Mercado vacuno con precios en baja

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La faena de vacunos llegó a 39.418 cabezas en la semana finalizada el 29 de agosto, registrando una baja del 12% respecto a la semana anterior.

La semana tuvo un día menos de actividad por el feriado del 25 de agosto, aunque igualmente la actividad superó en 10.000 cabezas a la faena de igual semana del año anterior.

Nuevamente los novillos volvieron a ser mayoría en el total faenado, llegando a 20 mil cabezas (51%) frente a 18,7 mil vacas (47%). El mercado vacuno registra una baja en los valores de las principales categorías comercializadas, a influjo de una abundante oferta de ganado terminado y una demanda que opera con tranquilidad. Las entradas a plantas se alargan y muchas industrias ya están compradas por lo que resta de setiembre.

Respecto a las cotizaciones, los mejores novillos oscilan ahora en torno a US$ 2,1 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las mejores vacas lo hacen en un eje de US$ 1,9, en idénticas condiciones.

La faena de lanares llegó a 32.993 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una suba del 11% respecto a la semana anterior. Se mataron 15 mil corderos (46%), 8,3 mil ovejas (25%), 5,9 mil capones (18%) y 3,7 mil borregos (11%).

El mercado ovino se mantiene firme y demandado. Hay buen interés de la industria y la exportación en pie con una oferta limitada, aunque la misma comenzará a generalizarse con el avance de las esquilas.

Los corderos pesados cotizan entre US$ 2,2 y US$ 2,4 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las ovejas promedian US$ 1,75 y los capones a US$ 1,9, en idénticas condiciones. En lanas, a nivel local el mercado se presenta activo.