El mercado vacuno se mantiene firme

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La faena de vacunos llegó a 46.063 cabezas en la semana finalizada el 13 de junio, registrando una suba del 2% respecto a la anterior, pero ubicándose un 13% por debajo que en igual período de 2008.

Se mataron 26 mil vacas y 18,5 mil novillos, representando el 56,4% y 40,2% respectivamente. El mercado de haciendas se mantiene firme, pese a lo cual no se han registrado subas en las cotizaciones de los novillos como venía ocurriendo. Los ganados pesados y bien terminados continúan siendo los preferidos por la industria, con cotizaciones que llegan a 2,1 dólares por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo para los novillos de punta, mientras que las mejores vacas oscilan entre 1,85 y 1,9 dólares, en idénticas condiciones.

Ovinos. En lanares, la faena alcanzó 20.326 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando un aumento del 3,3% respecto a la semana anterior. Los corderos fueron la categoría más demandada con 9,7 mil cabezas sacrificadas (48%), seguidos por 7,1 mil ovejas (35%), 1,7 mil borregos (9%) y 1,7 mil capones (8%). El mercado de ovinos se mantiene firme, impulsado por la demanda adicional que genera un nuevo negocio de exportación en pie. Los corderos pesados cotizan entre 1,95 y 2 dólares por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las ovejas llegan a 1,2 dólares y los capones a 1,5 dólares, en idénticas condiciones. En lanas, en Australia el IME cerró levemente por debajo que la semana pasada, debido fundamentalmente a las variaciones cambiarias. A nivel local la operativa continuó siendo reducida, con negocios concertados a precios estables respecto a la última semana. En Corriedale, las referencias se ubican entre 2 y 2,1 dólares por kilo de vellón base sucia, a levantar y con plazo.