Trámite por ingreso de carne ovina en EE.UU. tuvo avances

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Pablo Antúnez

Uruguay está a un paso de poder exportar carne ovina madurada y sin hueso a Estados Unidos. Luego de una larga espera, las autoridades de ese país tienen listo el proyecto de norma para publicar en el Registro Federal y recibir los descargos.

Desde el año pasado, las barreras sanitarias que podrían haber llegado a impedir el ingreso de carne ovina, desosada y madurada en Estados Unidos fueron sorteadas con éxito.

Se abrió entonces un compás de espera para que el Departamento de Agricultura (USDA por sus siglas en inglés) redactara la norma legal que deberá ser publicada en el Registro Federal, para, posteriormente, recibir posibles comentarios durante un período de 60 días. Los meses pasaron sin noticias, desmoronando el optimismo de los productores que habían visto avanzar, a paso firme, los trámites sanitarios para destrabar este mercado.

Ahora, tras las elecciones presidenciales en Estados Unidos, la embajada uruguaya en Washington confirmó que el proyecto de norma está redactado y listo para ser publicado, pero aclaró que aún no se maneja una fecha para dar este paso.

La noticia fue proporcionada a El País por el director general de los Servicios Ganaderos, Francisco Muzio, horas después de haber sido recibida la comunicación.

Las negociaciones con Estados Unidos llevaron varios años y en paralelo también se usó el mismo material para adelantar pasos en Canadá. La idea era que los servicios sanitarios canadienses, hicieran el análisis de riesgo y el trámite está muy adelantado.

No se excluyó de las negociaciones a México, el otro país del Nafta que es un posible comprador potencial de cortes ovinos. En la nación azteca ya se designó el técnico oficial que tendrá a su cargo la realización del análisis de riesgo. En este mercado, la carne entraría con un arancel preferencial que pondría a Uruguay con ventajas frente a sus competidores: Australia y Nueva Zelanda. El embajador uruguayo en México, José Korzeniak, confía en que se abrirá el mercado durante el primer semestre del actual 2009. Los productores uruguayos tienen intenciones de abrir los mercados del Nafta porque son precisamente esos los que pagan más por los productos.

En paralelo, el MGAP continúa trabajando en otros destinos, ahora, buscando destrabar el ingreso de carne ovina con hueso.

Entre esos países se encuentra la Unión Europea, a donde ya se envió un dossier con información sanitaria que demuestra que el producto, si entra con hueso -no desosado como está ingresando hoy- no representa riesgo alguno para la sanidad del viejo continente.