Carne ovina ingresará en México en primer semestre

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PABLO ANTÚNEZ

Antes de mediados de año quedaría habilitado el ingreso de carne ovina uruguaya en el mercado mexicano con un arancel preferencial sensiblemente menor al que deben pagar los demás competidores.

El embajador uruguayo en México, José Ignacio Korzeniak, aseguró a El País que ya se le entregó a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagarpa) de ese país, la documentación necesaria enviada por las autoridades sanitarias uruguayas para armar el análisis de riesgo.

El nombramiento del técnico azteca que será responsable de armar el análisis de riesgo alimenta el optimismo de los productores uruguayos y del gobierno.

"A mediados de año quedará habilitado el mercado para la carne ovina uruguaya (sin hueso y madurada), con un arancel preferencial muy parecido al que hoy rige para los cortes bovinos y que es sensiblemente menor al de los demás países competidores en este mercado", aseguró a El País José Ignacio Korzeniak, embajador uruguayo en México.

El arancel rondaría el 7%, mientras que Australia y Nueva Zelanda deberían pagar entre 20% y 25% para entrar a ese país.

México es un mercado que importa el 55% de la carne ovina que consume, por eso, para Korzeniak, "es un mercado muy interesante para Uruguay", aunque habrá que competir con australianos y neocelandeses. En paralelo, continúan las negociaciones para abrir Canadá y Estados Unidos a la carne ovina madurada y sin hueso, donde ya están muy avanzados los trámites sanitarios.

En paralelo, en la nación azteca, se mantiene el interés por cortes bovinos sin hueso y con maduración. "Sigue existiendo mucho interés y en el Departamento Comercial de la Embajada tenemos consultas todos los días por carne bovina. Seguramente se retome una corriente exportadora muy superior a la del 2008, pese a la crisis, porque México tiene una economía muy dependiente de Estados Unidos y de Canadá", estimó el diplomático.

En 2008 el grueso de las exportaciones de carne bovina uruguaya las acaparó Rusia, porque pagaba mejores precios y los frigoríficos hicieron pocos negocios con los importadores aztecas. En todo el 2008 se enviaron 42 contenedores, según los datos proporcionados a El País por el equipo de auditores mexicanos que controlan la exportación desde las plantas de faena en Uruguay. En lo que va de enero se enviaron seis contenedores con bola de lomo como corte estrella y también con nalga. La semana que viene saldrán otros tres.