Preparan auditoría de EE.UU. para cocidos

Sin una fecha precisa confirmada, la División de Industria Animal del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, está preparando la auditoría del Servicio de Inspección y Sanidad Agropecuaria (Aphis), dependiente del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, esta vez, para carne bovina cocida y productos con termo procesamiento.

La misión ya había sido pospuesta por el Aphis en virtud de que los técnicos también visitarán plantas dedicadas al cocido en Argentina, con el cometido de rehabilitarlas. Posteriormente, centrarán su trabajo en las plantas uruguayas que hoy están integrando el listado de empresas autorizadas. A saber son Frigorífico Tacuarembó (Marfrig), Colonia (Marfrig), Canelones (Bertín), Establecimiento Colonia S.A. planta N° 30 (ex Noblemark) y Frigorífico Carrasco.

Mientras tanto, en el caso de Estados Unidos, Uruguay sigue exportando carne bovina madurada y desosada desde 24 frigoríficos y establecimientos de frío, un privilegio que sólo tiene la ganadería uruguaya y que la diferencia de sus vecinos y competidores, como lo son Argentina y Brasil.

COREA. Por otra parte, la Dirección General de Servicios Ganaderos de la secretaría de Estado, busca coordinar con los servicios veterinarios coreanos la auditoría para realizar el análisis de riesgo previo a la habilitación de carne bovina desosada y madurada.

La misión quedó acordada tras la visita del presidente Vázquez a la República de Corea, dándose un gran paso en esa materia. Ambos servicios veterinarios ya tienen signado un acuerdo sanitario que facilitará la negociación para la carne.

Corea confirmó hace pocas horas que mantiene la habilitación para carnes cocidas y termo procesados procedentes de Uruguay y declinó enviar una nueva misión sanitaria, que estaba prevista se cumpliera entre el 6 y el 10 de octubre. En cambio, sí decidió auditar a los frigoríficos de Argentina y Brasil, según confirmó a El País, Héctor Lazaneo, director de la División Industria Animal del MGAP.

"La visita prevista por Corea era rutinaria y se centraría en revisar las plantas que ya están habilitadas, no hay ninguna nueva a revisar", aclaró Lazaneo.