Pocos negocios en el mercado vacuno

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La faena de vacunos llegó a 35.143 cabezas en la semana finalizada el 21 de septiembre, registrando una leve suba respecto a la semana anterior.

La actividad de esta semana fue un 43% superior a la de igual período del año anterior.

La faena estuvo compuesta por 19,9 mil novillos y 14,5 mil vacas, representando el 57% y 41,4% respectivamente. El mercado sigue caracterizado por un importante signo de incertidumbre, lo que reduce de manera importante la concreción de nuevos negocios.

Las plantas están compradas y atentas a lo que ocurre en el mercado internacional, sin presionar por nuevos negocios. No hay precios para las distintas categorías, salvo regencias orientativas presentadas por la Asociación de Consignatarios de Ganado. Al respecto, el novillo cotiza a US$ 3,11 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que la vaca se ubica en US$ 2,72 , en idénticas condiciones. En la reposición, los remates de la semana acompañaron el momento y ajustaron de manera importante a la baja, en un marco de incertidumbre y demanda más cautelosa. Los terneros generales cotizaron en promedio a US$ 1,5 por kilo, un 20% inferior al registro del mes anterior.

En lanares la faena llegó a 36.671 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una leve baja respecto a la semana anterior.

Nuevamente los corderos volvieron a ser mayoría, con 17,3 mil cabezas sacrificadas (47%). Le siguieron 9,2 mil capones (25%), 7 mil ovejas (19%) y 2,9 mil borregos (8%).

El mercado ovino continúa firme y demandado, con avidez por todas las categorías.

La referencia de precios ubica a los corderos pesados en US$ 2,85 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, capones a US$ 2,6 y ovejas a US$ 2,3, en idénticas condiciones que la anterior.