Mujica quiere bajar la carne para abasto

En un excelente momento para los frigoríficos y de faena récord, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, José Mujica, insistió ayer en que se debe buscar que la carne baje su precio en el mercado interno porque éste es siempre el "amortiguador" de los problemas de los mercados externos del complejo cárnico. Sin embargo, advirtió que no es partidario del control de precios y que se piensa en otro tipo de medidas para bajar el precio del producto, quizás impositivas.

En la misma línea, el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Luis Fratti, dijo que "no somos intervencionistas pero tampoco nos hacemos los distraídos" por lo que el instituto trabajará en el mejoramiento de la información que brinda al mercado.

Los dos jerarcas hablaron ayer en la inauguración del stand del INAC en la Expo Prado donde destacaron que el próximo gran desafío del complejo cárnico es reconquistar los mercados de Corea del Sur y Japón.

Fratti además rechazó las críticas que se hacen por un supuesto deterioro del clima de la inversión señalando que eso queda desmentido por la compra de frigoríficos por parte de inversores extranjeros. "Cree-mos que le va bien a la industria frigorífica, no por análisis, sino porque vienen de afuera a comprar frigoríficos (...) La están olfateando", dijo Mujica.

El ministro se felicitó por la diversificación de los mercados, pronosticó que Rusia pasará a ser el principal destino de la carne del mundo y llamó a luchar por volver a vender en Corea y Japón.

"No tenemos que olvidarnos de la oveja porque tenemos que diversificar los riesgos y tenemos que reconciliar los árboles con la oveja y la vaca y tener mucha paciencia", sostuvo. También consideró fundamental la mejora genética.

Mujica también pidió proteger el mercado interno. "Hay que defender la olla de la gente como se pueda. Siempre hay que andar recordando que los uruguayos también cuentan y el mercado interno mantiene aunque sea vegetativamente la cadena cárnica", opinó. "No soy partidario de intervenir con controles de precios. Estoy tratando siempre de negociar. Nunca hay medidas que son definitivas (...) pero lo que es definitivo es la política de tratar de defender que haya algo más barato", explicó el ministro.

Diálogo

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