Tarta de queso y frutillas

INGREDIENTES

Masa

2 tazas de harina

3 cucharadas de azúcar impalpable

2 yemas

1 cucharadita de vainilla

100 gramos de manteca

Relleno

1 taza y 1/2 de queso blanco natural

3/4 taza de azúcar impalpable

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de licor Cointreau

Para cubrir

1/2 kilo de frutillas

jalea de frutillas

PREPARACION

Preparar la masa mezclando la harina con el azúcar impalpable. Desmenuzar allí la manteca y unir con las 2 yemas y la vainilla. Estirar y colocar en tortera desmontable enmantecada. Pinchar la masa con un tenedor y llevar a horno moderado durante 15 a 20 minutos. Retirar luego y dejar enfriar.

Preparar el relleno mezclando el queso blanco natural con el azúcar impalpable, la ralladura de limón, la vainilla y el licor. Colocar sobre la tarta.

Cubrir con las frutillas y pincelar con jalea de frutillas.

Servir con crema chantilly, si se desea. Podemos utilizar crema pastelera.