Chacineros denuncian trabas a importación

Industriales del chacinado denunciaron a El País que dentro del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) "se están trancando los permisos de importación de cortes de carne de cerdo desde Brasil".

Representantes de la industria aseguraron que en lo que va de enero en esa secretaría de Estado "no se firmó un permiso de importación" y agregaron que las importaciones que se están concretando fueron solicitadas antes de las tradicionales fiestas de diciembre del 2005.

Los informantes señalaron que paradójicamente se da la situación de que el MGAP "permite el ingreso de jamones terminados producidos en Brasil y no se liberan los permisos para traer la materia prima y elaborarlos en Uruguay, con mano de obra nacional".

Brasil es, por el momento, el único posible abastecedor de cortes de cerdo para las chacinerías uruguayas, ya que las importaciones que las empresas estaban haciendo de Chile "se incumplieron". Los abastecedores chilenos están "sobrevendidos y con precios brutales", dijeron las fuentes.

Pero la insistencia de los chacineros uruguayos de ingresar cortes de cerdo desde Brasil "no responde a un problema de precios", porque están a la par del Uruguay, sino a "un problema de volumen".

Los voceros consultados por El País aseguraron que en Uruguay "se están faenando más cerdos, pero apenas dan para cubrir el 50% de las necesidades de la industria".

Las chacinerías intentaron plantearle el problema al ministro Mujica —según informaron—, pero éste les dice que se reúnan con los productores. "Nos decían que sobraban los cerdos, pero cuando fuimos a buscarlos no estaban. Queremos comprar cerdos uruguayos, pero no hay suficiente producción".

Con Chile sobrevaluado y Brasil trancado, las otras opciones de importación sería desde Canadá y Estados Unidos, "pero los precios son más altos que los chilenos, porque ambos están exportando carne a los países asiáticos".