Exportación de carnes subió 33% en divisas

Las exportaciones de carnes, vísceras y otros subproductos generaron U$S 402 millones al 30 de noviembre, mostrando un incremento de 33% respecto a igual fecha del año pasado, según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Los embarques de carne bovina crecieron 25% en volúmenes y 38% en divisas, al tiempo que las de carne ovina apenas crecieron 1%.

Los principales mercados para la carne vacuna fueron dos de los tres países integrantes del Nafta (Estados Unidos y Canadá) —porque a México todavía no se puede exportar—, Europa, Israel, Argelia y la Federación Rusa, acapararon un total de 290.347 toneladas peso con hueso. En el caso de la carne ovina, se colocaron (a la misma fecha) 9.807 toneladas peso con hueso, coronándose como principales compradores la Unión Europea y los países del Mercosur.

La faena de bovinos se incrementó 6% teniendo en cuenta el aumento en las exportaciones, insumiendo un total de 1.558.668 cabezas. El 40% de la faena estuvo compuesto por vacas y el 58% por novillos. La industrialización de lanares abarcó un total de 629.304 cabezas, de las que el 19% fueron ovejas, el 30% capones y el 45% corderos.

En cuanto al precio del ganado en pie, el informe de INAC establece cayó en caso del novillo gordo 0,4%; mantuvo igual comportamiento para la vaca gorda que bajó 0,3% y subió 0,5% para la vaquillona. Respectivamente las cotizaciones fueron: U$S/kg. 0,837, U$S 0,728 y U$S 0,777.