Para acompañar una copa de vino existen panes con sabores.
Hierbas y queso: tomar pequeñas rosetas, cortarlas sin separar, en líneas paralelas y rellenar cada surco con una mezcla de albahaca, cebollín, perejil, aceite de oliva y queso rallado. Hornear a fuego fuerte hasta dorar.
Aceitunas y anchoas: picar y mezclar 100 gramos de aceitunas negras con 4 filetes de anchoas y 6 tomates desecados tiernizados. Añadir aceite de oliva, condimentos a gusto y echar un puñado de piñones tostados. Distribuir sobre rodajas de pan y hornear.
Bruschetta de morrones: tostar rodajas de pan y cubrirlas con tiras de morrones asados mezclados con aceite de oliva, orégano, sal, pimienta y ajo en polvo: echar un poco de queso rallado y llevar al grill del horno.
Pesto: preparar una mezcla espesa de hojas de albahaca trituradas, 1 diente de ajo desecho, aceite de oliva, sal, nueces molidas y abundante queso rallado; distribuir sobre rodajas de baguette, espolvorear con queso rallado y hornear.
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