Faena reducida con igual característica de precios

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En la última semana informada, del 22 al 28 de diciembre pasado, la faena vacuna cayó a 32,1 mil cabezas, debido al asueto que determinan normalmente las fiestas de estos días, por lo que este panorama habrá de repetirse en las dos semanas próximas. Se mataron 18,2 mil novillos y 13 mil vacas.

Según la información de los consignatarios, el mercado continúa operando con firmeza, y los precios de las haciendas siguen ubicados en los mismos valores de las semanas anteriores, con alguna ligera entonación: los novillos especiales cotizan hasta U$S 1,10 el kilo de carne, a levantar y a plazo, y las vacas de similares características hasta 1 dólar el kilo en las mismas condiciones.

En cuanto a las categorías para el campo, se siguen comercializando fluidamente, con precios sostenidos, luego de haber marcado alguna baja en los negocios particulares. Más allá de alguna pestañeada, las perspectivas para la comercialización de la reposición son favorables debido fundamentalmente a las excelentes condiciones climáticas —con lluvias abundantes (excesivas en algunos puntos), que promueven la producción de pasto en los campos—, además del panorama auspicioso de los mercados externos.

OVINOS. La faena de lanares siguió deprimida, ubicándose en las 19,1 mil reses. La retracción de la demanda local, como reflejo del aumento de precio de la carne ovina, se expresa en la reducción del número de corderos faenados: fueron apenas 12,5 mil, cuando el año pasado en esta misma semana se mataron 33,3 mil.

LANA. Tradicionalmente, en esta época del año, el mercado lanero está paralizado. En Australia transcurre la penúltima semana de receso, y en nuestro país ocurre otro tanto: los operadores aprovechan la fecha para tomar las licencias anuales. No obstante, hay que destacar las malas noticias del ámbito internacional: el precio del petróleo sube por la inestabilidad en Medio Oriente y Venezuela, y eso siempre repercute directa e indirectamente en la economía global, y en el mercado de la lana en particular.