Ingredientes:
1 litro de leche
2 cubitos de caldo de gallina
1/2 taza de arroz
1/2 taza de queso rallado
1 taza de pollo cocido y picado
3 huevos
Preparacion:
Hervir la leche junto con los cubitos de caldo. Agregar el arroz y dejar cocinar hasta que esté a punto. Retirar y fuera del fuego agregar el queso rallado, el pollo cocido y picado, las 3 yemas batidas, y por último las 3 claras batidas a nieve. Colocar en fuente de horno, espolvorear con queso rallado y llevar al horno a temperatura moderada 30 minutos. Servir.
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