AFTER WORK

sILVANA nICOLA

Degustaciones, catas, charlas. El jueves 26 de mayo, el Hotel Cottage Carrasco albergará la novena edición de Encuentro de Té en Uruguay.

Impulsado por Mónica Devoto, tea blender y referente en la cultura del té, la cita es el paseo ideal para quienes quieran conocer todo lo vinculado a las principales marcas de Uruguay, además de gastronomía y vajilla para su servicio.

«En esta instancia participarán más de 20 empresas, que se instalarán en los tres salones del Cottage», adelantó Devoto.

Las degustaciones se acompañarán con propuestas gastronómicas que maridarán con cada tipo de infusión y también se ofrecerá literatura sobre el mundo del té y su preparación.

El libro El té. Un camino de pasión, sabor y alma (editorial Planeta, $ 1.390) será uno de los títulos que estará a la venta.

En este trabajo, la experta comparte información sobre los tipos de té, sus particularidades, ceremonias y qué tener en cuenta al preparar esta bebida milenaria. También relata cuál fue su recorrido para enamorarse de este mundo de aromas y sabores.

Por otra parte, la novedad de esta edición será el espacio destinado a emprendedores. «Este año quise incluir un espacio dedicado a nuevas propuestas, incluso de algunos ex alumnos de ITHU que ya están creando sus propios blends», detalló.

El salón del té estará abierto de 16 a 21 horas, con entrada libre para que todos los amantes del té puedan conocer las novedades vinculadas a su consumo y servicio.

En forma paralela, de 18 a 19 horas, Devotorealizará en el Salón Puyehue un taller con Fernanda Abadía. La argentina, que es responsable de la cuenta @recibirencasa es magíster en dirección de Protocolo, ceremonial y etiqueta, presentará diferentes tipos de servicio de té, sean más formales o descontracturados.

En el caso de este taller, las entradas son limitadas y requieren reserva previa a través de: [email protected].