Pequeñas empanadas con sabor a Japón

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Cuando la cocinera venezolana Irene Schreiber se mudó a Uruguay, hace algunos años, hubo plato de su país natal que extrañó particularmente. No se trataba de las arepas ni de los pepitos, sino de las gyozas, unaversión japonesa de las empanadas, que se popularizó a tal punto, que terminó siendo vendida en heladeras de países de todo el mundo.

Rellenas de carne de cerdo acompañado con cebollas blanca, colorada y de verdeo, estas pequeñas empanadas llevan además ajo, jengibre, repollo y aceite de sésamo. Las gyosas pueden prepararse en su versión vegetariana o incluso con langostinos. Se trata de uno de los platos populares de Santé café y cocina, ubicado en plena Ciudad Vieja, enCerrito 521.
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