LA CLAVE
El subdirector general y Jefe de Gabinete de la FAO, el uruguayo Mario Lubetkin, apuntó al problema del hambre que afecta a 820 millones de personas en el planeta. Aún cuando en los tiempos actuales hay niveles récord en producción de alimentos. Esta contradicción se explica por las fallas posteriores en la comercialización, la distribución, la logística y el consecuente desperdicio. Para refrendar lo dicho, una nota del sábado pasado ilustraba sobre las manzanas que aquí, terminan en las zanjas.
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