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Domingo

Encanto y tradición de la comida vasca

Uno de los lugares clásicos del Centro de Montevideo, con un plato estrella: pulpo a la plancha.
05.08.2018
Noticias

Las verdades incómodas de un académico en Uruguay

El estadounidense Timothy Kehoe presentó su teoría y tuvo intercambio con Mario Bergara por “Doing Bussines”.
04.08.2018
El Empresario

La Fiesta Nacional Suiza en Plantado

Platos típicos y música en vivo celebrarán la Fiesta Nacional de Suiza en el restaurante Plantado. Los festejos —organizados por Hyatt Centric Montevideo y la Embajada Suiza— se realizarán la próxima semana, desde el lunes 30 hasta el viernes 3 de agosto.
27.07.2018
Domingo

Hamburguesas con un toque venezolano

Llegaron desde Venezuela con la idea de instalar un lugar en el que pudieran ofrecer platos típicos de su país. De la comida venezolana pasaron a las hamburguesas, pero con un toque particular: incluir sus sabores en cada una.
22.07.2018
El Empresario

Capitalizó sus años y abrió renovado

Reinaugurado y totalmente renovado. Los Leños se fundó en 1964, pero su historia dio paso a una propuesta nueva y hoy parece que el Centro tiene un nuevo restaurante.
20.07.2018
Domingo

Una cocina con amor en el barrio histórico

El nombre surgió como un homenaje a la tierra catalana que tanto le enseñó. "Capicúa", dice Cecilia, "es la única palabra del catalán que está incorporada al español".
15.07.2018
Vida Actual

Los microbrotes, maxicondimentos codiciados por los chefs

Mostaza, wasabi, pimienta, cítricos, alcaparras y ostras: los microbrotes, tan intensos en boca, aportan una gran variedad de gustos, abriendo un nuevo mundo para reemplazar a las especias y los condimentos habituales en los más reputados restaurantes.
11.07.2018
Domingo

Para todos los gustos en La Blanqueada

Es una de las incorporaciones más recientes a la oferta gastronómica montevideana. Inaugurado en enero, el restaurante Cilantro está en el corazón de La Blanqueada, y está comandado por Gabriela Silva, en un lugar con espacio para 32 personas.
08.07.2018
El Empresario

Delicias niponas en Miyagi Sushi

El sushi se ganó un lugar en la gastronomía capitalina y Miyagi Sushi Montevideo le hace honor a la preparación más emblemática de Japón.
06.07.2018
Domingo

Un brunch casero en lo de la abuela

A veces las cosas suceden, se establecen, cambian, se transforman. A veces tienen alguna razón y otras veces no, no tienen demasiadas explicaciones.
01.07.2018