El restaurante Plantado, abierto a todo público acompaña el cambio de estación con una nueva carta.
En octubre, la empresa vendió sus padrones de más de 700 m2 donde se levantará un edificio.
La fondue, con el permiso del chocolate, es el emblema gastronómico de Suiza, y como suele ocurrir en estos casos, cada cocinero tiene su forma de hacerla mejor que nadie, pero un equipo de científicos del país alpino se ha propuesto encontrar la fórmula matemática que defina su perfección.
Trabajó en varios restaurantes del mundo y en hoteles cinco estrellas, hasta que en 2013 se instaló en Montevideo.
Es chef, docente y uno de los referentes de las preparaciones sin gluten en Uruguay.
El famoso lugar elegido de Francis Mallmann florece para quienes vivieron allí toda su vida
Familiares con juegos en la playa y juveniles con sunset o exclusivos, son parte de la oferta.
Un plato tradicional que se volvió un producto gourmet para competir con los puestos de comida rápida.
Los más pequeños de la casa no tienen que ir a la escuela ni madrugar, por lo que están más descansados que nunca, y los planes para los que se quedan en verano en la capital parecen no ser suficientes. Aquí, algunas opciones para salir a comer con niños y que la experiencia no sea aburrida.
Más apego a la tierra y sus ciclos, comida al paso y mezclas heterodoxas. Chefs y emprendedores trazan los posibles caminos de la gastronomía para esta temporada de verano.
