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Domingo

Terminología culinaria

Los términos usados en la cocina forman parte de un vasto y rico glosario.Son importantes a la hora de leer una receta e interpretar su significado.
23.09.2018
Domingo

Preparaciones mágicas

Las salsas permiten dar a un plato el toque personal. Por la facilidad de su preparación, colorido y sabor son indispensables en toda buena cocina.
16.09.2018
Domingo

La muy deliciosa palta

Un valioso ingrediente que se integra bien en una dieta saludable. Gracias a su buen sabor y textura es ideal para presentarla en diferentes platos.
09.09.2018
Domingo

Empanadas, una tradición

Una tentación de grandes y chicos, en sus ricas variantes, salada y dulce, repulgue arriba o al costado, horneada en horno común, de barro, o frita.
26.08.2018
Domingo

La papa, un gran aporte

Por su valor nutritivo forma parte de la seguridad alimentaria y es motivo de orgullo para los sudamericanos. Frita, en la tortilla o en sopas es deliciosa.
19.08.2018
Domingo

Con un toque especial

Una planta de antaño, silvestre y muy común, considerada afrodisíaca por los romanos. La rúcula, con sabor picante, enriquece una ensalada o una pizza.
12.08.2018
Domingo

Como granos de oro

Un dorado cereal venerado y convertido en leyenda por los aztecas. El dulce maíz, simplemente hervido en un caldo o asado a la parrilla es una delicia.
05.08.2018
Domingo

El soufflé y sus secretos

Con los ingredientes adecuados, recipientes de paredes altas y ciertas pautas se puede realizar un plato especial que es fácil, aunque no siempre perfecto.
29.07.2018
Domingo

Pascua, un domingo con delicias

Un día especial para los cristianos. Un momento propicio para dar espacio a la creatividad y elaborar una muy amplia gama de posibilidades culinarias.
01.04.2018
Domingo

El sabor de los quesos

Son tentadores en cualquier mesa que se presentan. Algunos se utilizan en el copetín y en las entradas y otros en los platos principales y postres.
11.03.2018