Aunque la gastronomía cambia por región, los uruguayos están más abiertos a probar sabores distintos y a innovar dentro de sus cocinas.
La iniciativa está organizando para Noviembre un circuito en restaurantes y hoteles que reúna a todos los actores de la gastronomía local
El célebre chef español estuvo de visita en Montevideo con motivo del Move, el foro de tecnología móvil organizado por la empresa Movistar. Dictó una conferencia sobre innovación y creatividad. Aunque nunca pasó por una escuela de cocina, es uno de los cocineros más influyentes del mundo. Su restaurante catalán, “El Bulli”, hizo historia.
