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Una escasez de dióxido de carbono (CO2) impide por estos días servir diversas marcas de cerveza de barril en algunas de las principales cadenas de pubs del Reino Unido y dificulta ciertos procesos en la industria de alimentación.

La firma JD Wetherspoon, que posee casi 900 pubs y Ei Group, con cerca de 4.500 establecimientos, indicaron que han dejado de servir ciertas marcas de bebidas debido a la falta de suministro de dióxido de carbono.

El cierre temporal de algunas fábricas que producen CO2 tanto en el Reino Unido como en el resto de Europa ha llevado a la escasez de ese gas, que se utiliza en diversos ámbitos de la industria alimentaria.

Un portavoz de Wetherspoon afirmó que algunos de sus establecimientos no están sirviendo cerveza John Smith ni sidra Strongbow, si bien aseguró que la firma Heineken, que suministra ambas marcas, espera resolver la situación en los próximos días.

"Heineken ha sido la compañía con mayores problemas. Nos han dicho que todo está volviendo a la normalidad", dijo ese portavoz a la cadena BBC.

La compañía holandesa resaltó, por su parte, que todas sus fábricas de cerveza "operan a su máxima capacidad" y trabajan para servir a sus clientes "tan rápido como sea posible".

La cadena de televisión pública británica señala además que algunas industrias de carne envasada están trabajando con menos CO2 de lo habitual para empaquetar sus productos, lo que puede obligar a cambiar los periodos de las fechas de caducidad.

"Si acortas las fechas de caducidad, todo el mundo tiene que transportar la mercancía más rápido. La cadena de suministros es muy compleja", afirmó a la BBC un portavoz de la Asociación de Procesadores de Carne británicos.

El martes, el mayor matadero de Escocia, en Brechin (norte de Edimburgo), tuvo que cerrar temporalmente por la falta de CO2, que utilizan para aturdir a los animales antes de sacrificarlos.

[EFE]