Se debe a la suba del ganado gordo venía que venía de varias semanas atrás y que ahora se trasladó a los frigoríficos quienes compran la media res para vender a los carniceros.
Los comerciantes, a su vez, trasladarán ese incremento a algunos cortes. Pero los carniceros aseguraron que la suba está dentro de lo normal para la época.
El reciente ajuste será de 7%, pero los asados subirán $ 3 por kilo.
Con la nueva suba de los asados habrá también un alza en el precio de la falda. Estos dos cortes subieron 7% a nivel de los comercios.
El País
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