AFTER WORK

A 20 minutos del Centro de Montevideo, Compass Marina Café invita a disfrutar de una cuidada propuesta gastronómica con vista al río Santa Lucía.

La casa que lidera Sindia González convive en armonía con los vecinos de la urbanización náutica Marina Santa Lucía (San José) y atrae a vecinos y visitantes con opciones para carnívoros, vegetarianos, veganos o celíacos. Cada una de sus preparaciones se distingue por su toque gourmet y el sabor de la comida casera.

El pan es uno de los anzuelos de su cocina, pero también son un clásico de la casa el lomo de salmón con verduras al wok y las pastas. Los postres y tortas son una tentación que la locataria exhibe estratégicamente en una vitrina. Endulzan el final de un almuerzo (precio promedio de $ 800 o $ 900 por persona, pago contado) y también acompañan meriendas.

«El menú es a la carta y todo lo hago yo», dice con orgullo González, quien comenzó con el restaurante como autodidacta y aprovechó la pandemia para formarse en gastronomía. «Ahora estudio cocina profesional y de vanguardia para sumar valor desde el conocimiento», remarca.

Compassestá abierto los fines de semana entre las 13 y las 18 horas, pero es imprescindible estar agendado para ingresar al predio y también para respetar los protocolos sanitarios.

Entre semana, el Club House del barrio cambia de público y está preparado para celebraciones particulares o reuniones empresariales. En estos casos el menú se adapta a los gustos, necesidades y presupuesto de cada cliente.

Los sibaritas que decidan visitar Compass Marina Café podrán sumar algunas otras actividades a su almuerzo o merienda, como dar una vuelta en el Santa Lucía en kayak o canoa.

Una opción para visitar el lugar y disfrutar con tranquilidad es contratar el servicio de traslados de Rifvans, que ofrece desde un auto para dos personas hasta una camioneta que los busca y regresa a la puerta de cada domicilio.
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