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Cena de temporada en Sheraton Montevideo

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El evento que se desarrollará en el hotel Sheraton tendrá capacidad para 60 comensales. (Foto: Gentileza A.G.U.)

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El próximo domingo la Asociación Gastronómica del Uruguay realizará De Temporada. Como lo dice su nombre, la ocasión invitará a probar delicias elaboradas con productos de estación.

«Elegimos algunos alimentos para investigarlos, conocerlos, fomentar su uso y darles relevancia», contó Aurelien Bondoux, actual presidente de la asociación que se prepara para festejar cinco años desde su fundación (21 julio de 2015) y que en diciembre realizó la primera cena de este estilo en Punta del Este.

Mauro Fernández, Federico Cabrera y algunos miembros de la Asociación Gastronómica del Uruguay crearán preparaciones con zapallo kabutiá, boniato zanahoria y cerdos del criadero Lan Gaitú. «Estos animales se crían en un ambiente natural, a campo abierto y se alimentan con comida orgánica», puntualizó Bondoux.

A la hora del postre, no faltarán frutos nacionales y el butiá será protagonista del momento dulce. Además, la cena del domingo contará con un par de bonus tracks con verduras de estación -como el ajo nacional- y camarones de Valizas.

Durante la cena, los integrantes de la asociación estarán entre los comensales y contarán más sobre los productos elegidos. «Nuestra misión es fomentar la gastronomía en Uruguay, además de salvaguardar sus tradiciones gastronómicas», puntualizó el cocinero, que trabaja con alrededor de 40 personas en esta asociación que integran cocineros, periodistas, enólogos, bodegueros, entre otros profesionales del rubro.

La cena se realizará en Sheraton Montevideo Hotel y tendrá lugar para 60 comensales. Habrá vinos de Bodega Marichal y De Lucca Wines, aceite de oliva de Finca Babieca y carnes y quesos de autor Del Campo.

La cena del domingo 8 de marzo (a la hora 20) requerirá de una inversión de $ 1.500; los tickets pueden reservarse a través del 099 525 737 o vía e-mail: [email protected]. El restaurante Las Carretas de Sheraton Montevideo está en Víctor Soliño 349.

Cuándo

La cena será el domingo 8 a las 20 en el restaurante Las Carretas de Sheraton Montevideo (reservas vía Whatsapp al 099 525 737).

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