RESUMEN

Seis Sentidos

Un repaso por algunas de las noticias sobre ciencia y tecnología de la semana y que involucran a los cinco sentidos, más el instinto.

Lara Roguez, chef austriana, fue premiada como Chef del año 2020
Lara Roguez, chef austriana, fue premiada como Chef del año 2020

EL GUSTO—Una asturiana es elegida mejor chef del 2020

La jefa de cocina del restaurante Kraken de Gijón, España, la asturiana Lara Roguez, ha sido galardonada con el premio Chef del Año 2020. Roguez ha recibido este premio gracias a su compromiso con la creatividad, la gastronomía, el producto local, así como su liderazgo femenino en la alta gastronomía de su país. Su nombre fue elegido el pasado 26 de julio durante el Congreso de chefs profesionales Spainchefs 2020 en Sevilla, organizado por la reconocida asociación, Worldchefs Association, y la Selección Española de Cocina Profesional de Competición.

LA VISTA—Nueva foto del verdadero Señor de los Anillos

El telescopio espacial Hubble ha capturado una detallada imagen de Saturno que muestra el verano en el hemisferio norte, los anillos y dos de las lunas heladas del planeta. La instantánea se realizó el pasado 4 de julio, cuando el segundo mayor planeta del Sistema Solar se encontraba a 1.350 millones de kilómetros de la Tierra. Dos de las lunas heladas de Saturno son claramente visibles en la imagen completa: Mimas, a la derecha, y Encélado, en la parte inferior. Los astrónomos estudian los patrones de tormentas. Fuente: El Mundo

EL OÍDO—Aprender música no nos hace más inteligentes

El aprendizaje musical no tiene un impacto positivo en las habilidades cognitivas y en los logros académicos de los niños. Hasta la fecha, diversos estudios acerca de la relación entre el aprendizaje musical y la mejora del rendimiento cognitivo y académico han obtenido resultados contradictorios. Este nuevo estudio realizado por Giovanni Sala, de la Universidad de Salud de Fujita (Japón), y Fernand Gobet, de la Escuela de Economía y Ciencias Políticas de Londres (Reino Unido) concluyó que la idea común de que ‘la música hace a los niños más inteligentes’ es incorrecta”.

EL OLFATO—Identifican origen del olor corporal en una enzima

Cada uno tiene el suyo propio, pero a pesar de ser distintos, todos lo podemos identificar: el olor corporal es algo intrínseco al ser humano. Pero, ¿qué lo causa exactamente? Investigadores de la Universidad de York han demostrado que tan solo unas pocas bacterias de las centenares que anidan en nuestra piel son los culpables de este fenómeno. Y, yendo más allá, han encontrado a la “enzima BO”, dentro de estas bacterias, y última responsable del aroma natural que rezuman nuestras axilas. Los resultados se acaban de publicar en Scientific Reports. Fuente: ABC

EL TACTO—Youtuber crea un robot que puede cortar el cabello

Shane Wighton, el youtuber detrás del canal Stuff Made Here buscó una solución práctica y duradera para el cabello que le crecía sin parar durante la cuarentena: creó un robot con habilidades básicas de peluquería, aunque todavía con ajustes por hacerse. En un video de su canal de Youtube publicado hace un par de semanas, el muchacho explica el proceso de creación de su robot particular, así como las veces que experimentó con él para ver qué tan exitoso era el resultado. Según informó La Vanguardia, Shane también quiso demostrar la destreza detrás de un verdadero peluquero.

EL INSTINTO—Restos de un humano ignoto hace 600.000 años

El hallazgo en el yacimiento de Gran Dolina de varias herramientas de cuarcita ha evidenciado, por primera vez, la presencia humana en Atapuerca (Burgos) hace entre 500.000 y 600.000 años. Los utensilios de carnicería —los paleoantropólogos esperan encontrar aún más en el futuro— resultan especialmente valiosos porque aportan información sobre una época de la que se conoce muy poco en toda Europa, al tiempo que sugieren que la sierra burgalesa estuvo ocupada prácticamente sin interrupción desde hace al menos 1,2 millones de años. Fuente: ABC

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