Alimentación

Primer animal transgénico para consumo humano

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE UU (FDA) aprobó para consumo humano un salmón modificado genéticamente para crecer en la mitad de tiempo. Es el primer animal transgénico destinado para servirse como comida en el mundo.

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Salmón transgénico.

Este año, científicos chinos anunciaron la creación de vacas lecheras transgénicas resistentes a la tuberculosis. La empresa biotecnológica estadounidense AquaBounty, creadora del salmón, aplaudió en un comunicado la decisión del organismo regulador de EE UU.

Su pez, bautizado AquAdvantage, es un salmón atlántico al que se ha añadido ADN del salmón real, una especie gigante del océano Pacífico. Gracias a esta modificación, los peces producen más hormona del crecimiento y pueden alcanzar en año y medio la talla típica de los tres años. 

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