El Frigorífico Las Piedras bajará el valor del asado y las pulpas al vacío a partir de hoy. El resto de las plantas no descartaron disminuciones en los próximos días, dijo a El País el presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Rafael Rodríguez.

Según informó a El País el presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Rafael Rodríguez, el asado desciende $7.

Sinceramente, no puedo creer lo que ha ocurrido: los productores ganaderos están pidiendo la intervención oficial en la comercialización y fijación del precio de los ganados.

"Casi sin darse cuenta China ordenó la producción del Uruguay, cuando salió al mundo a comprar soja y ahora lo hará con la carne también". La afirmación la hizo el Dr. Pablo Caputi, en el marco de la Gira Angus.

Con los votos de las gremiales de productores y del Instituto Nacional de Carnes (INAC), y contrariamente a la intención de las industrias frigoríficas, se cambió el sistema de pago para el ganado que va a faena.

El sector porcino en Uruguay enfrenta desafíos de mejora tecnológica para estar a punto y plantarse ante una demanda que es creciente. En Uruguay en los últimos tres años el consumo de carne del rubro se incrementó en cuatro veces.

El grupo brasileño Marfrig, propietario de cinco plantas frigoríficas en Uruguay, admitió que podría desprenderse de activos para hacer frente a su alto endeudamiento.

Uruguay apuesta a explotar en la carne bovina el atributo del respeto al bienestar animal, para posicionarse mejor en mercados clave y mejorar su precio de venta. Esto se sumará a su ventaja de ser producida a pasto y libre de hormonas.

HAsta anoche eran cuatro las plantas que lo habían, pero se espera que los próximos días la rebaja abarque a otros proveedores del mercado interno.

En el marco de la reciente Expo Melilla, dos expertos brindaron una conferencia sobre las perspectivas de venta de carne al mercado chino, permitiendo ver con sumo optimismo la futura colocación del producto en aquel gigante. Pero, a la vez, el asunto presenta un desafío importante para la política de este gobierno en materia de agro y también para los gobiernos que vengan en el futuro.

El escándalo de la carne de caballo encontrada en alimentos que debían contener solo carne vacuna, la Unión Europea resolvió analizar 2.250 platos. Los resultados mostraron carne de caballo en el 5 % de ellos.

El integrante de la Consultora internacional "Gira" disertó en conferencia organizada por la Sociedad Criadores de Hereford, INAC y El País. Aseguró que la carne producida a pasto y la trazabilidad del 100% del rodeo vacuno, posicionan muy bien a Uruguay en el mercado Chino que no tiene límites en cuanto a la demanda y en donde los consumidores están dispuestos a pagar más por calidad.

Uruguay hoy está posicionado en el escalón más alto en lo que hace a producción de carne bovina, según explicó el Director General del Instituto Nacional de Carnes (INAC) Ing. Agr. Ruy Fernando Gil durante su disertación: "Rol y estrategia de Uruguay ante el contexto del mercado internacional de la carne". Es por ello que manejó el concepto que "hay que acostumbrarse al rol de líderes".

El consorcio “Carne Prime del Uruguay” le ofreció ayer a los tamberos de Florida una solución para que valoricen los terneros Holando que producen en sus predios, al realizar un cruzamiento con Wagyu sobre vaquillonas o vacas de última cría.

Se está trabajando en la definición de carne de alta calidad para que Uruguay pueda acceder a una cuota global de carne congelada de 407.000 toneladas con un arancel del 15%, pero se mantendrá el beneficio del Sistema General de Preferencias (SGP), por lo cual el arancel final será del 11%.

El ingeniero agrónomo Eduardo Blasina presentó la publicación "Perspectivas Agropecuarias 2013" donde destacó la buena situación del sector agropecuario. En diálogo con Economía & Mercado, advirtió sobre la presión del alza de costos, que para el caso de menores precios internacionales puede terminar desestimulando a los productores, dada la reducción en los márgenes que se verifica en varios rubros.

La Asociación Rural del Uruguay confeccionó un completo programa de charlas que abarcará diversos temas del sector.

El ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca con el apoyo del Instituto Nacional de Carnes está comenzando a trabajar en la definición de carne de alta calidad para poder entrar en el mercado ruso a través de una cuota diferencial para cortes de altísimo valor.

El proyecto Giprocar II mostró que la ganadería tiene mucho para crecer de la mano de la aplicación de mayor tecnología. Los márgenes de ganancia y productividad de los participantes son 150% superiores a los de los ganaderos extensivos.

Los uruguayos incrementaron el consumo de todas las carnes hasta alcanzar a 98 kilos per cápita en 2012, bien por encima del promedio mundial (41,9 kilos per cápita por año) y de los países desarrollados (78,4 kilos per cápita anuales), según informó ayer el Instituto Nacional de Carnes (INAC).