NEGOCIOS

Salen las hamburguesas personalizadas en McDonald's

Uruguay, junto a Argentina y Brasil, hace punta en la política de innovación de McDonald’s, que anunció un plan de inversiones por US$ 500 millones entre 2017 y 2019, para la apertura de 180 nuevos restaurantes en América Latina, además de incorporar tecnología con el objetivo de implementar un cambio de paradigma a la hora de elegir un menú.

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Para la cadena de restaurantes, hay un fuerte potencial de crecimiento. «En la región apenas hay un tercio de penetración en relación a McDonald’s en Estados Unidos», afirmó Woods Staton, presidente de Arcos Dorados, empresa que tiene a su cargo la franquicia de McDonald’s en América Latina,

Para comenzar a recorrer ese camino de expansión,
Staton se mostró optimista con la situación económica en Latinoamérica, más allá de la notoria inquietud sobre el panorama en Venezuela.

«Esperamos una década muy buena para América Latina. No hay un descalabro económico en Argentina ni en Brasil, mientras que en Uruguay hay una tasa de crecimiento muy buena, además encontramos un escenario de estabilidad y las perspectivas también son buenas», destacó Staton.

Por su parte, el CEO de Arcos Dorados, Sergio Alonso, adelantó que en Uruguay antes de fin de año «se comenzará a implementar las últimas innovaciones» de la cadena de restaurantes, además de tener previstas la apertura de nuevos locales en Montevideo y zona metropolitana, sin aportar mayores detalles en ese sentido.

La experiencia del futuro de McDonald’s ofrece a los clientes la posibilidad de armar sus pedidos de hamburguesas según sus preferencias y disfrutar de novedosos juegos interactivos para compartir en familia.

Bajo una pantalla digital táctil, que simula un gran smartphone, es propósito de McDonald’s agilizar más aún el proceso de selección del menú, optimizar los tiempos de producción y dar la posibilidad al cliente de armar su menú según sus propios gustos.

Gracias al sistema de autogestión de órdenes «Hecho especialmente para ti», cada cliente puede agregar o cambiar ingredientes de sus hamburguesas a su gusto. La meta también es ampliar la variedad de propuestas a futuro.

«En Uruguay antes de fin de año ya va a estar operativo el nuevo equipamiento en alguno de nuestros restaurantes y para el 2019 el objetivo es llegar con la tecnología en el mayor número de locales», sostuvo el CEO de Arcos Dorados.

Los cambios proyectados están pensados para las familias. Los más chicos se van a encontrar con mesas interactivas. Además, hay un área recreativa completamente renovada y novedosa. McDonald’s pasará a contar con un sector de juegos que incluye un Shadow Wall, que permite proyección interactiva reconociendo los movimientos del cuerpo para interactuar con los personajes de la cajita feliz. Además, tiene Magic Tables, donde se desarrollan juegos en las mesas a través de proyectores ubicados en el techo del local.

Alonso estimó que «están dadas todas las condiciones para crecer, inclusive el mercado de comidas fuera de casa, donde McDonald’s es líder absoluto, está en constante crecimiento durante los últimos años», apuntó Alonso.

Con una facturación de US$ 3.000 millones en 2016, la empresa Arcos Dorados celebró sus 10 años de actividad en América Latina, como la franquicia de la cadena de restaurantes McDonald’s más grande del mundo. Está presente en 20 países de la región, gestiona 2160 restaurantes, 2748 centros de postre y 316 McCafé, con 90.000 empleados y recibe más de 4 millones de clientes por día. En ese periodo invirtió más de US$ 1700 millones, 750 apertura de restaurantes y más de 500.000 oportunidades de empleo formal para los jóvenes.

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