SOJA & MENOPAUSIA. Las japonesas tienen menos cáncer de mama y les llega más tarde la menopausia porque incorporaron desde temprana edad la soja en su dieta. Reduce los niveles de colesterol total y de colesterol LDL -malo- en un 13%. Mejora la dilatación de las arterias, y además reduce los riesgos de sufrir osteoporosis y los síntomas de la menopausia, gracias a su compuesto isoflavoides y fitoestrógenos. Lo recomendado es consumir 25 gramos al día. Una tasa de leche de soja contiene 6 gramos, y una porción de carne de 15 a 20 gramos. También son buenos los jugos.

CHOCOLATE AMARGO. Un cuadradito de chocolate amargo diario disminuye el riesgo de trombosis. Junto con el cacao, tiene carnitina y L-carnitina, que baja la presión y disminuye el riesgo de trombosis, además de ser antioxidante. También reduce la oxidación del colesterol malo, responsable de la arterioesclerosis. Se recomiendan 6 gramos diarios, pero sólo sirve si es amargo natural o cacao, porque los otras variantes contienen más grasas.Arándanos. Las infecciones urinarias se pueden contrarrestar con el jugo de arándanos: tomar todas las noches un vaso grande de jugo de arándano reduce en un 58% las infecciones urinarias, gracias a dos acciones: acidifica el PH de la orina, eliminando bacterias, y además no permite que ellas se adhieran al sistema urinario.

AJO PREVENTIVO. Un diente de ajo al día ayuda a prevenir el cáncer: tiene alicina, que baja el colesterol LDL en un 10%, la presión arterial y además reduce el riesgo de cáncer digestivo o de colon. Para ver sus efectos, hay que consumir al día 1/2 a 1 ajo fresco, y masticarlo, ya que así se liberan los componentes beneficiosos.

FUENTE: EL MERCURIO