La páprika se ha convertido en el boom agroindustrial de la franja costera peruana y el país incaico es hoy el principal exportador mundial de este pimentón dulce, que también es utilizado como colorante natural por un amplio arco de industrias, que van desde la chacinería hasta la de lápices labiales.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Alfredo Ferrero, dijo a la periodista Cristina Luna, de América Economía, que la páprika puede transformarse en la estrella más brillante de las exportaciones no tradicionales de Perú.

Aunque hoy representa sólo U$S 55 millones de los más de U$S 14.000 millones anuales que mueve este sector de exportaciones, Ferrero subrayó que su tasa de crecimiento es muy alta y que continúa captando el interés de inversores.