Los ojos del Ing. Agr. Joaquín Ponce de León han visto 43 zafras de invierno y otras tantas de verano. Dijo que fue invitado como panelista por su trayectoria y su experiencia, o sea "por viejo" y "por equivocarme", porque "aprendemos de los errores".

"He visto muchas situaciones. O sea, siembra convencional mal hecha: erosión. Siembra directa (SD) mal hecha: erosión. Pastoreos mal hechos: erosión", relató.

Discrepa con "mucha gente" que afirma que "la siembra convencional es espantosa y la SD es lo que hay que hacer. En las empresas en que trabajo, en general, hacemos SD. En algunos casos, hacemos siembra convencional. Yo tomo a la SD como una herramienta que tengo para hacer determinadas cosas y a la siembra convencional como otra herramienta. No niego una ni la otra, utilizo herramientas que me han dado el conocimiento y la práctica".

Afincado en Soriano, el Ing. Ponce piensa que en Uruguay "tenemos un ambiente mucho más adecuado, o más amigable, para la producción animal –sea carne, leche, lana–" que para la producción de granos y que "nuestro país tiene que ir en esa dirección, sin abandonar la agricultura de grano, que nos tiene que ayudar a preparar las tierras o a dejar tierras limpias para la implementación de las pasturas".

Propone que la meta sea "producir arriba de 400 kg de carne por hectárea, que lo podemos hacer, y tenemos el ambiente para hacerlo. No tenemos todavía la inteligencia o la capacidad para hacer esas implementaciones".

Redes y éxito

Para Erwin Bachmann, el gerente general de la láctea CLALDY, hay "tres palabras claves: sustentabilidad, gestión de riesgo y tecnología. Y management, pero principalmente la tecnología".

El sector debe reconocer, dijo, que para lograr la viabilidad a largo plazo "hay que mantener buenos niveles de calidad a lo largo de toda la cadena: agua, suelo, aire, hombre".

En su intervención como comentarista, Bachmann opinó que "el desarrollo de redes es una fortaleza y explica parte del éxito de la agricultura actual".

La asociación

"Estamos asistiendo a un récord de inversión extranjera. Primero, récord de inversión. Segundo, récord de inversión extranjera. Al mismo tiempo, los uruguayos batimos récord de inversión de nuestros ahorros en el exterior. El 80% de la operativa de la Bolsa se maneja con operaciones fuera del país", sentenció a su turno Ángel Urraburu, presidente de la Bolsa de Valores de Montevideo.

Agregó que "las AFAPs ya cuentan con un fondo que supera los 3.000 millones de dólares" y que lo que tienen invertido en el sector privado uruguayo "no supera el 30% de lo permitido. Hay recursos. No están, quizás, donde tendrían que estar".

Definió al agro como "el sector más pujante de la economía, sin ninguna duda" y preguntó: "¿Cuáles son, entonces, las empresas claves en el país, cuáles son las empresas que están y que pueden estar liderando el crecimiento del país y acaparando las dosis de capital más importantes?".

Caracterizó a Oscar Alvarado como "un emprendedor, que busca permanentemente la superación. Este es, quizás, uno de los primeros puntos que los extranjeros nos están viniendo a enseñar. Es uno de los grandes aportes que el capital extranjero le está haciendo a este país, que de una vez por todas tiene que empezar a sacudir su modorra".

Resaltó como "importantísimo" que "un empresario de estas características nos hable de capitalismo humano, de la fuerza del esfuerzo en común, que diferencie entre negocios y empresas".

Para Urraburu, "la contradicción entre lo extranjero y lo nacional es falsa, y lo están demostrando las cifras, lo está demostrando la evidencia. Tenemos que buscar formas asociativas entre el capital extranjero, el Estado –que en el Uruguay es muy importante y creo que por un tiempo lo va a seguir siendo– y los particulares. Esas formas asociativas no están en ningún otro lado que en el desarrollo del mercado de capitales".