6ºC

En España se "contabilizan" anualmente 15.000 casos de toxiinfecciones alimentarias, en su gran mayoría provocadas "por la ingesta de alimentos en mal estado debido a una incorrecta manipulación o conservación", escribió la periodista especializada ibérica Natàlia Gimferrer Morató en una nota reproducida por el portal Visión Uruguay.

"Desde la granja a la mesa, son muchos los factores que pueden alterar un producto alimentario. Por esta razón, tanto la industria como el consumidor deben poner de su parte", agregó.

Puntualizó que "el aumento o las oscilaciones de temperatura son el mayor problema para la seguridad alimentaria" y que los alimentos deben conservarse en heladera "entre los 2ºC y los 6ºC, siendo éste el límite máximo seguro".

Nº 1

Corrientes se encamina a posicionarse como la provincia forestal argentina del futuro, si no cambian las actuales políticas desarrolladas en Misiones, vaticinó a la revista on line Argentina Forestal el empresario misionero Raúl Aguilar.

Sostuvo que en Misiones "no hay incentivo a la industria, a diferencia del clima de expansión que sí existe en Corrientes para desarrollar la actividad".

"Se registra una baja inversión en los aserraderos de Misiones y se produce un déficit muy importante por la falta de oferta disponible de la materia prima, consecuencia de la concentración que se permitió que avance en la provincia", agregó.

Aguilar, según la publicación, es reconocido como uno de los voceros de las PyMEs madereras de Misiones. La nota también puede leerse en el sitio uruguayo www.forestalweb.com. U$S 0,54

El presidente de la Reserva Federal de EEUU es partidario de disminuir los elevados aranceles que su país impone al etanol brasileño, con el objetivo de restar presión sobre los precios de los alimentos.

"Como saben, estoy a favor del comercio abierto y pienso, por ejemplo, que permitir el etanol brasileño reduciría los costos en Estados Unidos", afirmó Ben Bernanke ante el Senado norteamericano.

En EEUU rige un arancel de importación de U$S 0,54 por galón (3,78 litros) de etanol, vigente hasta fines de este año, cuando deberá ser renovado o modificado por el Congreso.

De +

"Brasil no consiguió cumplir lo prometido en las innumerables auditorías europeas realizadas en los últimos años", admitió el Agr. Miguel da Rocha Cavalcanti, director de Marketing de la firma norteña AgriPoint, al comentar la suspensión de las compras de carne de su país por parte de la Unión Europea.

Opinó que el actual sistema –el SISBOV (Servicio de Trazabilidad de la Cadena Productiva de Bovinos y Bubalinos)– es "bueno" y "tal vez hasta bueno de más, lo que lo torna más difícil de ser implementado en gran escala".

"El problema actual" del SISBOV brasileño "es que no hacemos lo que colocamos en el papel", concluyó el analista.