Innovación, valor agregado y derrame

JOAQUíN SECCO GARCíA

Cuando la coyuntura global abrió nuevas oportunidades, el agro fue el sector mas reactivo, el cual ha motorizado la recuperación económica del país luego de 2002. Asimismo, el Ministro Lorenzo señaló que el sector ha estado a la vanguardia del aumento de productividad, lo cual también quiere decir estar a la vanguardia de la innovación tecnológica y del desarrollo de nuevos modelos empresariales.

Por otro lado, una enorme confusión gira en torno al desempeño del sector. Gobernantes, académicos, dirigentes sociales y el barullo urbano sentencian que las exportaciones del campo tienen escaso valor agregado nacional, que el sector no innova, que genera poco valor y que no derrama. La discusión del ICIR destapó la hostilidad endémica hacia el campo, mostrando por un lado el desconocimiento de la realidad y por otro la inadecuación de las estrategias elegidas para lograr los objetivos declarados. Inexplicable. Probablemente los gobiernos necesiten enemigos y ejercitarse en batallas que oculten sus conflictos.

El blanco principal de la hostilidad son las empresas nacionales del campo. Unas un poco mas grandes y otras más chicas siguen siendo predominantemente familiares y están lejos de los negocios concentrados y trasnacionales que dominan el resto de la economía. Del ataque se salvan por una parte quienes subsisten en la pobreza y por otra, obtienen condiciones excepcionales las grandes multinacionales a las cuales se las va a buscar en peregrinajes. Como en otras áreas, se asfixia a los sectores medios, contribuyendo a consolidar una sociedad partida y más controlable.

Se insiste en que habría que agregar valor a la soja, a la leche, a la carne o a la madera. El procesamiento de estos bienes agrega poco valor, especialmente en relación al valor que se suma en las chacras y potreros. Hacer aceite y expeller desde una tonelada de soja, agrega valor por unos US$ 20, mientras que producir la tonelada de soja en la chacra, agrega riqueza por unos US$ 450. Todo suma, pero estratégicamente debería convocar mayor atención el desarrollo actividades que abastecen de insumos y servicios al campo.

Los productos del agro son el resultado de la agregación de valor a fertilizantes, tractores, combustibles, conocimientos, biotecnología, logística, finanzas, por citar algunos bienes y servicios que integran el metabolismo de la producción. Como es fácil de comprender, para mejorar la productividad es necesario agregarle a la tierra y al trabajo, más insumos, servicios, conocimientos, y gestión empresarial.

Estas tendencias conducen a que en el valor final de la producción, la proporción que queda en las manos del productor sea cada vez menor, mientras que una proporción creciente del valor generado pasa a remunerar los bienes y servicios adquiridos para producir. Hace 100 años, un agricultor prácticamente no compraba nada de fuera del predio, de manera que se quedaba con casi todo el valor originado. Hoy, compra afuera el equivalente a mas del 80% del valor de lo que produce. Lo hace utilizando cada vez mayor cantidad insumos y servicios con mejores resultados y dinamizando a las industrias proveedoras. Cuando crece el agro, lo mismo sucede de forma más que proporcional con las cadenas de valor que aprovisionan al campo y todos ganan. Esto ha significado una formidable dinamización de todo tipo de negocios en la campaña. Este es exactamente el significado del concepto de derrame de riqueza.

Esta tendencia se acentúa con el conocimiento y la calidad empresarial. Asimismo, se debilita con el descenso del valor de la tierra o de los productos y con el aumento de los costos de producción. Políticas como el ICIR, el encarecimiento del combustible por el monopolio de ANCAP o el atraso cambiario, son tóxicas para el crecimiento del agro y por lo tanto, de las cadenas de aprovisionamiento como ya lo empezamos a presenciar.