Preparan lista de alimentos riesgosos

Técnicos del Consejo de Educación Primaria se encuentran redactando una lista con alimentos no recomendables para el consumo de los escolares, y que luego someterán al Ministerio de Salud Pública.

La novedad se conoció luego de la reunión en la que el diputado nacionalista Javier García y el presidente del Consejo de Primaria, Oscar Gómez, analizaron una propuesta del legislador para impulsar un proyecto de ley para promover la alimentación saludable en los centros de enseñanza, iniciativa que cuenta con el apoyo de la Academia Nacional de Medicina y la Asociación de Pediatría.

García -médico pediatra- sostuvo en la reunión que el 70% de las muertes por enfermedades crónicas en el país, como diabetes, hipertensión, cáncer, enfermedades cardiovasculares, entre otras, se producen por la ausencia de una alimentación saludable en las personas.

"Este proyecto va en línea para atacar el principal factor de riesgo de estas enfermedades", dijo el legislador.

En la reunión, Gómez calificó como "muy valiosa" la iniciativa.

El proyecto de ley establece que entre el MSP y las autoridades de Primaria se elaborará un listado de alimentos no saludables para los escolares.

De dicho proyecto se destacan entre otras las siguientes propuestas: en los comedores de escuelas y liceos estarán prohibidos los "saleros visibles para los alumnos, a fin de evitar el agregado de sal extra a los alimentos previamente preparados; para mejorar la alimentación de los niños y adolescentes, en los centros educativos deberán venderse alimentos y bebidas "nutritivamente adecuados" y comidas para celíacos (intolerancia al gluten).

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) informó que la "iniciativa es muy valiosa y contribuirá a los esfuerzos que se llevan a cabo en pos de la salud de los niños de nuestro país".