Pablo D. Mestre En BUENOS AIRES
El país en ARGENTINA
"No nos van a invitar más...". El comentario de "JC" al finalizar el partido donde Uruguay eliminó a Argentina de la Copa América bien se podría aplicar a lo sucedido ayer en la pista central de la Rural de Palermo.
Es que, en una muy competitiva pista de Polled Hereford, la vaquillona criada y expuesta por Sociedad Ganadera San Salvador, en conjunto con "El Volcán" de Los Lazos SA, se consagró como Campeona Vaquillona Mayor y además Reservada Gran Campeona, reiterando así lauros logrados por esta cabaña uruguaya en sus últimas presentaciones en Palermo.
Pero esta vez fue más significativo el triunfo por cuanto lo logró con un reproductor "mecánica 100% nacional y de la cabaña", según dijo orgulloso Luis Fernández Echeverría, muy felicitado al recibir el premio en pista junto con los demás integrantes de la firma.
"Quedamos muy contentos", confesó el cabañero, afirmando que el paso más importante fue el campeonato vaquillona mayor donde había excelentes ejemplares en disputa, incluyendo la Reservada de Gran Campeona del año pasado. "Después, por las declaraciones del jurado que le había gustado mucho, teníamos confianza pues era lo que estaba buscando desde la mañana: animales femeninos, limpios de adelante, que se desplazaran bien, con mucha carne, sin exceso de gordura y esta vaquillona reunía todas esas características".
Tal cual. El muy locuaz jurado Martín Facundo Lizaso dijo luego a El País que es una vaca "equilibrada, muy femenina, armónica, expresando su ubre, no era engrasada, sino una ubre limpia. Una vaca muy pesada, pero no cargada de grasa en el pecho, limpia de cogote, lindo ancho de cadera y buen manto de carne". Es más, agregó: "le toqué la musculatura para quedarme tranquilo que era firme y no fofa".
Tan a gusto quedó con el reproductor uruguayo que confesó que "iban de la mano con la Gran Campeona en mi gusto y hasta podría haber sido invertido el fallo. Estaba dentro del criterio de lo que quería".
Claro, el detalle es que en la definición se topó con una vaca, expuesta por Garruchos SA, que no es un proyecto, sino una realidad, pues estaba con un excelente ternero al pie y eso fue lo que deslumbró al jurado para darle el premio mayor de la pista que tuvo más de 70 vientres.
GANADORA. La vaquillona uruguaya: "Satur Granbife 4012", tiene por arriba "Satur Forc Boomer 3509" y por abajo a "Satur S. Thunder 3235-3754", fue Campeona Junior y Reservada Gran Campeona de la Expo Prado 2010, en donde cabaña "El Volcán" adquirió el 50%. "Es todo mecánica nacional y eso también nos alegra mucho, porque demuestra que estamos por el buen camino y siendo competitivos con Argentina que siempre ha sido una pista muy difícil", enfatizó Luis Fernández Echeverría. El principal de Sociedad Ganadera San Salvador, dijo que "es un poco el premio al tesón" y apeló a la letra de un tango para expresar el sentimiento por esta nueva consagración: "de chiquilín que miraba de afuera…", con la diferencia que esas cosas "que nunca se alcanzan...", sí que las alcanzó ayer.
OBJETIVO. "Busqué hembras funcionales, hembras que por más que sea un show se adapten a las condiciones de producción que tenemos en Argentina", aseguró Martín Lizaso.
El jurado dijo que el final lo dejó muy contento como conjunto, "un biotipo intermedio", afirmando que castigó los excesos "porque me parece incongruente trabajar en genética para lograr los mejores reproductores, pero después no poder utilizarlos". Es más, dijo que como expositor en Angus "lo he vivido. Me ha pasado. He excedido de preparación y he perdido toros y hembras, entonces no da. Trabajar y no poder utilizarlo no es inteligente. Es un equilibrio". Y remató con un ejemplo que pinta su estilo: "es como si en la calle ves una mujer toda de plástico, seguramente no te gusta; en cambio si ves una linda, arreglada y elegante sin dudas que sí, con las vacas pasa lo mismo...".
"Satisfacción y orgullo nacional"
Como siempre, en torno a la pista central de la Expo Palermo se reúne gran cantidad de cabañeros uruguayos. Así, todos vibraron y celebraron el lauro de SG San Salvaldor.
"Es un gran reconocimiento que nos llena a todos de orgullo, más que nada a los criadores del animal, pero sabemos que Uruguay trabaja muy unido y las distintas sociedades de criadores cumplen un papel muy importante y cuando alguno de ellos se luce es una gran satisfacción para todos. Nos adherimos a la celebración", aseguró José Bonica Henderson, presidente de la Asociación Rural del Uruguay.
"Es un gran orgullo para nuestro país que una vaca genética nacional obtenga este premio en una de las pistas más destacadas del mundo. Genética 100% nacional de una cabaña que está haciendo historia afuera de fronteras. Eso marca que el nivel del Hereford uruguayo trasciende las fronteras. Destacarse acá es muy buena cosa", afirmó por su parte Ricardo Reilly Arrarte, presidente de la Sociedad Criadores de Hereford.