Aguerre destacó récords del agro

Resaltando la trazabilidad del ganado de carne como el gran elemento de diferenciación del Uruguay, elogiada en el mundo, el ministro Tabaré Aguerre inauguró ayer el stand del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

En su pasaje por el mismo los escolares recibirán una vaquita de cartón, con un chip, la cual al pasar por los locales de INAC e INIA irá sumando los datos requeridos para completar la historia de este animal. O sea, ni más ni menos que la trazabilidad del mismo.

En su discurso, Aguerre recordó que junto con la trazabilidad, los otros dos ejes temáticos del stand son el cambio climático y el cuidado de suelos y el agua. El jerarca dijo que el gran desafío es "adaptar el método productivo del país al cambio climático, con la generación de un sistema de información agropecuaria que sirva para mitigar el riesgo climático".

En tal sentido, admitió que "si se reduce el nivel de incertidumbre, quizás podamos tener alguna compañía interesada en certificar nuestro proceso productivo".

Aguerre recordó que Uruguay produce más carne y bate récords de exportaciones en este rubro con menos área. "Históricamente se producían 70 kilos de carne por hectárea y hoy estamos en más de 100 kilos, con varios millones de hectáreas que perdió la ganadería a manos de la agricultura y forestación, lo que habla de eficiencia".