Hay estabilidad en faena bovina y un ajuste de precios

La faena de vacunos llegó a 31.193 cabezas en la semana finalizada el 21 de agosto, registrando un aumento del 1% respecto a la última semana, pero ubicándose un 21% por debajo frente a igual período del año anterior.

Nuevamente los novillos dominaron en el total faenado, llegando a 16.776 cabezas (53,8%) frente a 13.867 vacas (44,5%). El mercado vacuno se mantiene estable en su nivel de actividad y continúa ajustando levemente a la baja la referencia de las principales categorías.

Los novillos pesados especiales llegan a US$ 3 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas pesadas de punta se sitúan en torno a US$ 2,9, en idénticas condiciones.

En paralelo, se mataron 20.029 ovinos en la última semana informada por INAC, manteniéndose prácticamente incambiada respecto a la semana anterior.

La actividad baja un 40% respecto a igual período del año pasado y acentúa la merma en el comparativo anual (-41%). Los corderos dominaron ampliamente la actividad del rubro y llegaron a 15.557 cabezas (78%). Le siguieron 2.706 ovejas (14%) y 1.135 capones (6%).

El mercado ovino no pierde firmeza y ajusta al alza 5 centavos en todas las categorías.

Los corderos pesados llegan a US$ 4,5 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones alcanzan a US$ 4,3 y las ovejas a US$ 4,15, en idénticas condiciones.

lanas. En lanas, en Australia el IME cerró en US$ 7,73 por kilo de vellón base limpia, un 1,3% por debajo que el cierre de la semana pasada.

A nivel del mercado local, la operativa comienza a reactivarse con el ingreso de los lotes de lanas procedentes de las esquilas pre-parto. Las esquilas avanzarán si el clima permite.