Mercado vacuno está equilibrado

La faena de vacunos llegó a 49.419 cabezas en la semana finalizada el 5 de junio, manteniéndose incambiada respecto a la semana anterior y ubicándose un 10% por encima que en igual semana del año anterior. Se mataron 26.514 vacas y 21.628 novillos, representando el 53,7% y 43,8% respectivamente. El mercado vacuno se mantuvo estable en la última semana, a partir de una retracción de la oferta y una industria que, aunque cautelosa, mantiene una buena demanda por la hacienda preparada. Hay disparidad entre plantas, pero en términos generales las entradas son ágiles y los precios están estables o con leves ajustes a la baja. Los mejores novillos llegan a US$ 2,65 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas pesadas de punta se ubican entre US$ 2,4 y US$ 2,45, en idénticas condiciones.

Ovinos. La faena de lanares llegó a 8.753 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una baja del 50% respecto a la semana anterior. En lo que va del año la actividad con ovinos registra una merma del 67% frente a igual período de 2009. El mercado ovino continua demandado y con precios tonificándose, en la medida que la oferta no aparece y la faena sigue siendo reducida. El cordero pesado llega a US$ 3,9 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones oscilan entre US$ 3,35 y US$ 3,5 y las ovejas llegan a US$ 3,65, en idénticas condiciones. En lanas, el IME cerró al alza en el último día de remates en Australia, llegando a US$ 7,58 por kilo de vellón base limpia.