La exportación de carne creció 33%

Las cifras del Instituto Nacional de Carnes (INAC) que prácticamente cierran los primeros cinco meses del año indican que el ingreso de divisas por concepto de exportaciones totales del sector cárnico creció 33% en relación a igual período de 2009, a la vez que la faena de bovinos es 10% superior a igual período del año pasado.

De acuerdo al último informe de INAC, entre el 1º de enero y el 29 de mayo pasados las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, sumaron US$ 613 millones. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 5%.

Al ingresar en el análisis de las exportaciones de carne bovina en términos de volumen, en el informe se señala que estas -expresadas en peso con hueso- ascienden a 176.689 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, Rusia, Unión Europea, Nafta (Canadá, EE.UU. y México), Mercosur y China concentrando el 79% del total exportado.

En el análisis por divisas, las exportaciones de carne bovina, ascienden a US$ 499 millones. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con Rusia e Israel representan el 80% del total exportado.

En lo que tiene que ver con las exportaciones de carne ovina expresadas en peso con hueso, éstas ascienden a 9.065 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia, Unión Europea, Mercosur y Arabia Saudita concentrando el 61% del total exportado.

En el análisis por ingreso de divisas, las exportaciones de carne ovina, ascienden a US$ 29 millones. Las divisas generadas por los países que conforman la Unión Europea, Mercosur junto con Arabia Saudita representan el 64% del total exportado en dólares.

Faena. Según INAC, el volumen de bovinos faenado este año en establecimientos habilitados a nivel nacional al 29 de mayo pasado es de 1.028.028 cabezas, correspondiendo un 57% a vacas y un 41% a novillos, lo que equivale a 10% de incremento respecto al mismo período de 2009.

En ovinos, el número de cabezas faenadas a nivel nacional es 510.677, significando las ovejas un 47%, los capones un 12% y los corderos un 33% del total. Esto representa una caída de 40% en relación a 2009.