Rubro ovino analiza las oportunidades de negocio

El stock ovino cae en todo el mundo y la demanda por carne se mantiene alta. Para detectar las principales oportunidades de negocios para el rubro ovino, sus potencialidades y mostrar que se puede mejorar su eficiencia, mañana martes, a partir de las 8:30, en la Sala de Actos del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), se desarrollará el Seminario: "Buenos Tiempos para el Negocio Ovino". Este acontecimiento es organizado por el Grupo Gestor del Plan Estratégico Nacional para el Rubro Ovino y auspiciado por El País.

El seminario comienza a las 8:30 con la bienvenida a los participantes de parte de la organización, que estará a cargo de Gerardo García Pintos, presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana. A partir de las 9:00, comienza el primer panel, que lleva por título "Situación Actual y Perspectivas del Mercado Lanero". El disertante será Roberto Cardelino (Delta Consultores), y serán comentaristas los industriales Pedro Otegui (Lanas Trinidad S.A.), Frank Raquet (Engraw Export Import y Cía) y Eduardo Pietra (Central Lanera Uruguaya). El moderador del panel será Carlos Paolino (MGAP).

A las 10 se desarrollará el segundo panel: "Situación Actual y Perspectivas del Mercado de Carne Ovina". El disertante será Jorge Acosta (INAC) y como comentaristas estarán los industriales Marcelo Secco (Marfrig Group) y Enrique Elena (Frigorífico San Jacinto). En este caso, el moderador será Fabio Montosi (INIA).

A partir de las 11.30, se pone en marcha el último de los paneles. Este segmento lleva por título "El Negocio Ovino en Diferentes Sistemas Productivos en Uruguay". Las presentaciones estarán a cargo de los productores: Federico García Piñeyrúa (Paysandú), Alberto Brozzo (Salto), Felipe Fuentes (Flores), Ricardo Pereda (Tacuarembó) y Fabián Umpierrez (Durazno). El moderador será Gabriel Capurro (SUL).

Finalmente, previo al cierre de la actividad, el actual ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, dará su mensaje.

El seminario busca sumar sinergias, acercándoles a los productores los ejemplos productivos exitosos que, muchas veces, no trascienden de los predios. Hoy, el kilo de carne de una oveja vieja, vale más que el de novillo. "Los precios del cordero para Uruguay se posicionan en niveles que no van a volver a los registrados en los últimos años. Es muy posible que nuestros niveles de valores se arrimen más a los de Nueva Zelanda y Australia y que continúe disminuyendo la brecha tradicional que se mantuvo durante años con esos países", afirmó Carlos Salgado, analista y economista del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) al ser consultado por El País sobre las perspectivas para la carne ovina.