Mercado vacuno sigue muy estable

La faena de vacunos llegó a 50.235 cabezas en la semana finalizada el 13 de marzo, registrando una suba del 15% respecto a la semana anterior y representando el nivel más alto en lo que va del año. Las vacas continuaron liderando la actividad del rubro y llegaron a 28.400 cabezas (56%), seguidas por 20.700 novillos (41%).

El mercado vacuno se mantiene estable, caracterizado por un aumento de la faena que acompasa los mayores niveles de oferta. Nuevos episodios de precipitación ocurridos en todo el país mejoran la posición vendedora de los productores.

Como referencias generales y con disparidad entre plantas, los novillos pesados especiales se ubican en US$ 2,5 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas de punta oscilan entre US$ 2,25 y US$ 2,3, en idénticas condiciones.

Se mataron 30.596 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una suba del 58% respecto a la semana pasada. La mitad de la faena ovina correspondió a ovejas (15.300), seguidas por 7.900 corderos (26%), 4.200 capones (14%) y 2.900 borregos (10%).

El mercado ovino se mantiene muy firme y demandado, con precios al alza para todas las categorías. Los corderos pesados llegan a US$ 2,9 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones alcanzan a US$ 2,7 y las ovejas a US$ 2,6, en idénticas condiciones. En lanas, una nueva suba en Australia ubicó al IME en 8,56 US$/kg de vellón base limpia, un 2,5% por encima respecto a la semana pasada. A nivel local hay precios tonificados para lanas más finas.