Creció oferta de ganado y cae precio

El ganado gordo bajó levemente esta semana y las plantas frigoríficas parecen estar mejor posicionadas al momento de negociar.

La oferta de haciendas creció un poco y la industria se muestra más exigente al momento de recibir los ganados gordos, dejando de lado las entradas cortas; ahora están entre 7 y 10 días.

La pizarra de la Asociación de Consignatarios de Ganado maneja US$ 2,51 por kilo de carne para el novillo gordo; US$ 2,28 para la vaca gorda y US$ 2,34 para la vaquillona gorda (quedó igual). Los toros y novillos de manufactura subieron a US$ 1,99; las vacas manufactura bajaron a US$ 1,76 y la conserva quedó en US$ 1,60.

"Hoy hay algún centavo menos que la semana anterior, pero es notorio que los frigoríficos están poniéndose más exigentes en el momento de recibir los ganados , pagan los mismos US$ 2,50, pero exigen que el ganado sea bueno", aseguró el consignatario Miguel Bengochea. En el mercado, "está apareciendo un poco más de oferta" y todo hace suponer que, pese a que siga surgiendo más, "no se darán en el mercado caídas fuertes de los precios".

Bengochea estimó que los frigoríficos incrementarán más las exigencias y sólo paguen precios buenos por los ganados de calidad.

Desde la óptica del consignatario Marcelo Birriel, el mercado viene con el mismo empuje de los últimos días. "La oferta se incrementó un poco, pero la demanda continúa sostenida. Hasta ahora no hubo mucho cambio".

Al igual que otros consignatarios consultados, Birriel descartó que puedan darse bajas bruscas en los valores del ganado gordo.