El mercado vacuno tiende a estabilidad

La faena de vacunos llegó a 43.599 cabezas en la semana finalizada el 26 de febrero, con una suba del 11% respecto al período previo. Se mataron 25,4 mil vacas y 17,2 mil novillos, representando el 58% y 39% respectivamente.

El mercado vacuno continúa firme, aunque la industria presiona para evitar nuevos incrementos en los precios de los ganados gordos. Por su parte, la oferta de animales comienza a abultarse generando entradas más largas y estabilidad en las referencias de las principales categorías comercializadas.

Los mejores novillos pesados especiales cotizan entre 2,5 y 2,55 dólares por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas de punta se mantienen en 2,3 dólares, en idénticas condiciones.

A nivel de lanares, la faena llegó a 28.326 cabezas, registrando una suba del 30% respecto a la semana anterior. Las ovejas continúan liderando la actividad del rubro con 15,3 mil cabezas sacrificadas (54%), seguidas por 6,4 mil corderos (23%), 3,5 mil capones (12%) y 2,9 mil borregos (10%).

El mercado ovino se mantiene muy firme y demandado, con nuevas subas en todas las categorías. Los corderos pesados llegan a 2,8 dólares por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones cotizan en 2,55 dólares y las ovejas en 2,45 dólares, en idénticas condiciones.

En lanas, el IME en Australia cerró al alza llegando a 8,26 US$/kg de vellón base limpia, debido fundamentalmente a variaciones cambiarias. A nivel local la operativa se mantiene reducida ante una reticente oferta.