Canasta de alimentos tiene precios similares en el este

LUCÍA BALDOMIR

A diferencia del año pasado, en que elegir un balneario u otro para veranear podía significar un fuerte impacto en el bolsillo, este año no existen grandes diferencias en la canasta de alimentos a lo largo de los balnearios del Este.

Sí ocurre que un producto en particular puede mostrar una diferencia de hasta $ 41 entre un balneario u otros, pero al pasar raya, el presupuesto de la canasta de alimentos, no varía sustancialmente.

Si bien la canasta que releva el Área de Defensa del Consumidor del Ministerio de Economía toma unos 122 productos/marcas, éstos no se venden en todos los departamentos costeros. De allí que El País conformó una canasta de 90 productos que se comercializan tanto en los supermercados de Canelones como de Maldonado y de Rocha.

En base a dicha canasta, al inicio de la temporada, Punta del Este era el que tenía la mayor cantidad de productos con los precios mayores.

En 90 artículos, Punta del Este contaba en 29 casos con los precios más caros comparando con Atlántida, Piriápolis y La Paloma y solo cuatro de los más baratos.

La Paloma si bien tenía 30 de los artículos más caros en parte compensaba con 37 de los más baratos respecto de los otros tres balnearios. Atlántida, en tanto, tenía en diciembre 23 de los más caros y 25 de los más baratos. En Piriápolis, la canasta contaba con nueve de los artículos más caros del Este y 25 de los más baratos.

Solo en dos casos el precio más caro y el más barato por artículo se comparte entre dos balnearios. El dulce de leche que cuesta $ 100 en Punta del Este y Atlántida (los más costosos) o la margarina a $ 27,3 que se ve en Piriápolis y La Paloma.

Si las vacaciones se definieron por la ruta gasolera para el estómago, ésta debería partir de Piriápolis, seguir por Atlántida, luego La Paloma y terminar en Punta del Este, el balneario donde se encuentra la mayor cantidad de precios "altos" en la franja costera.

Entre esas grandes diferencias se encuentra, por ejemplo, el kilo de jamón cocido no artesanal que mientras que en Piriápolis se adquiría por $ 174,2 en Atlántida por $ 215,6, esto es, $ 41,3 más caro.

Lo mismo ocurre con el kilo de Nalga vacuna con hueso que en La Paloma se vende a $ 156 y en Piriápolis a $ 121 , o sea, $ 34,9 más barato. La paleta vacuna sin hueso también tiene una diferencia de $ 25,5 entre La Paloma (el más caro) y Piriápolis (el más barato).

Esto también se observa en el peceto vacuno con una diferencia de $ 16 entre La Paloma (el más caro) y Atlántida, o en otros cortes de carne en que los márgenes entre un balneario y otro superan los $ 10.

Fuera de estos productos, la leonesa o los frankfurters mustran diferencias de $ 10 incluyendo una marca de champú que en La Paloma se vende con ese incremento frente a lo que se paga en Atlántida.

En el resto de los productos de la canasta de 90 artículos las diferencias entre un balneario y otro son inferiores a los $ 10.

En los casos donde se dan los márgenes mayores Pero en las grandes diferencias podría deberse a los costos de flete de los productos, pero en los hechos si se toman en cuenta los datos del Ministerio de Economía queda en evidencia que más allá de las distancias, a la hora de definir los precios inciden otros costos y, especialmente, la demanda que hay por determinados productos tanto como la competencia.

TOTAL. La canasta elaborada por El País con 90 artículos contiene agua, harina, azúcar, yerba, té, yogur, queso rallado, aceite, bebidas refrescantes y alcohólicas, carne, café, fideos, galletitas, manteca, fiambres, mermelada y artículos de limpieza e higiene personal.

La suma de todos los productos (en algunos casos en con más de una unidad) en base a los precios promedio de los comercios de cada balneario tiene un costo de $ 4.499 en Punta del Este.

El presupuesto no fue menor tampoco para los que decidieron veranear en La Paloma donde la canasta costaba $ 4.422. Tampoco en Atlántida ($ 4.398) ni en Piriápolis ($ 4.342). Esto refleja que pese a las diferencias que existen entre un balneario y otro en determinados artículos al sumar la canasta las diferencias llegan a un máximo de $ 157, según datos del Ministerio de Economía.

De todas formas, se trata de precios relevados en supermercados en diciembre, los que podrían varíar a lo largo del verano. El año pasado, hacia febrero, los turistas de Punta del Este pagaron 4,2% más en promedio por los artículos de supermercados respecto de diciembre que los que veranearon en Piriápolis cuyos valoresbajaron 9,6%. Este año, habrá que esperar para saber si se equivocó o le embocó al balneario que eligió para veranear.

El costo mínimo

Un desembolso de entre $ 2.093 y $ 2.762 es lo que a diciembre, según el Área de Defensa del Consumidor, era suficiente para solventar las cantidades consumidas por una familia tipo (tres integrantes) en un mes en base a una canasta de 24 productos. La diferencia está en que los $ 2.093 es lo que se necesitaba para adquirirla en San José, la zona más barata. Con los $ 2.762 se la compraba en Punta del Este, el lugar más caro.