Finaliza hoy la auditoría de Chile

Chile renovará a Uruguay la certificación de carnes bovinas para exportar a ese mercado tras una auditoría exhaustiva que termina hoy.

El ingreso a la plaza chilena requiere de una certificación especial, tanto para la importación como para su consumo interno, que se ajusta a las leyes y normativas dictadas por el Estado.

Esa certificación debe ser realizada por una entidad certificadora que es habilitada por el servicio sanitario oficial. En el caso de la carne uruguaya, esa certificadora es INAC-Certicarnes.

Esa habilitación para exportar es otorgada por un plazo de un año y la renovación se obtiene, precisamente, a través de auditorías como la que está finalizando en esta jornada.

Según fuentes del INAC, los técnicos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería de Chile hicieron una revisión exhaustiva en el organismo y auditaron la operativa en cinco plantas frigoríficas, habilitadas para exportar a ese mercado.

Uno de los requisitos que exige Chile es que las entidades certificadoras cuenten con el reconocimiento de un Organismo de Acreditación, que en el caso de Uruguay es el Organismo Uruguayo de Acreditación (OUA).

El Consejo Directivo de OUA acaba de ratificar la recomendación efectuada por su Comité de Acreditación, relativa al otorgamiento del referido reconocimiento a INAC-Certicarnes, como operador del sistema de Certificación de Productos para carne de Bovino basado en la Ley 19.162 de la República de Chile.