El martes, en Don Tito, estancia "Berachí" ofrece la genética reconocida en el Congreso Mundial de la raza
La misma genética reconocida y valorada desde hace más de dos décadas en Uruguay, y también admirada por los criadores de todo el mundo que estuvieron presentes en el Congreso Mundial de la raza celebrado en el país, se ofrecerá el martes 10.
En su octava convocatoria al mercado, estancia "Berachí", de Ricor SA, pondrá a consideración sus Braford y Brangus salidos de la fábrica de producir carne instalada en Cerro Largo.
Una vez más, estarán el Centro de Ventas Ganaderas "Don Tito" en Tacuarembó, los reproductores buscados, seleccionados y probados para producir carne de calidad siguiendo la fórmula que les ha dado tanto éxito: "sobre la base de un buen Hereford de 80 años de selección, le echamos Braford, y a las vacas cruza le echamos Hereford, logrando terneros espectaculares que nacen chicos facilitando el parto, pero después explotan y se venden a los 2 años o 2,5 años con 540 kilos", explicó el Ing. Carlos Amonte.
Esos terneros, con toda la carga genética pampa, más el vigor híbrido del cruzamiento, son animales con buena pigmentación ocular, mucha y buena carne, pelechados, resistentes a la garrapata. "Es un animal que se adapta a los buenos ambientes, con veranos secos e inviernos rigurosos y que sin problemas rendirán en los sistemas silvopastoriles que cada vez más se instalan en el país", agregó.
Porque de eso se trata.
Pero además, el sistema de cruzamiento mantiene un ritmo productivo en el cual las vacas paren un ternero cada año.
Con esta fórmula, la fábrica produce lo que necesita y luego lo ofrece al mercado. "Definimos qué toros queremos: reproductores carniceros, sin prepucio, mochos y con buena pigmentación ocular, porque lo bueno para "Berachí" le va a servir a todos", apuntó Amonte.
Así se llega a la oferta de toros de 2 años, con certificación de sanidad de Merial y con todas las garantías de la cabaña.
Se trata de una torada que, a pesar de las dificultades climáticas que ha padecido este año el departamento de Cerro Largo, están en muy buen estado. Se prepararon con un complemento de grano sorgo quebrado, producido en la misma estancia en el programa de la sociedad con la firma "El Tejar".
La preparación se realizó, como ya es tradicional con el sistema de alimentación rotativa, manejada con alambrados eléctricos. "Con este sistema los toros comen lo que queremos que coman, mejoramos la cantidad de lote para que no haya competencia entre ellos por la comida y se logra la mansedumbre de estos reproductores que van a trabajar en un rodeo comercial, eliminando la mala fama de carácter por su componente cebuino", aseguró el Ing. Carlos Amonte.
Eso sí, más allá de la preparación, aseveró que "no vendemos gordura, sino genética. La gordura en campo natural se rebaja y termina perdiendo calidad. No es para frigorífico lo que producimos, sino para preñar vacas", expresó.
LA FÁBRICA POR DENTRO. En "Berachí" existe una integración de la pecuaria con la agricultura buscando la eficiencia de ambas producciones.
En ganadería, la estancia se divide en tres, para manejarlo por áreas bien delimitadas: cría, recría e invernada.
Desde la dirección, a cargo de Luis de Avillez, con la coordinación del Ing. Agr. Carlos Amonte, se incentiva el trabajo en equipo, una de las fortalezas del establecimiento.
El proyecto interno de la empresa cuenta en cada área con un responsable con cometidos, metas y objetivos definidos. Máximo Algorta Adami se encarga de la parte logística del casco, más alambrados eléctricos. Francisco López es el encargado de cabañas Braford y Brangus, coordina inseminación, destetes, caravaneo, e inscripción. Sergio Disanti, está a cargo de la cabaña de Criollos, doma y preparación de los caballos. Ignacio García, veterinario, se encarga de toda la parte de campo, rodeo de cría, destete, invernada.
Y el soporte administrativo contable está a cargo de "PricewaterhouseCoopers" que da respaldo y seriedad a todo el proyecto.
Braford, Brangus y Criollos
BRAFORD: 1 toro plantelero; 30 toros 3/8 de 2 años; 4 toros media sangre origen Brahman; 80 vacas y vaquillonas.
BRANGUS: 15 toros colorados 3/8 de 2 años.
CRIOLLOS: 1 padrillo, 4 caballos y 3 yeguas.
PLAZOS: toros: 180 días libres, o 6% descuento por contado, vientres: 90 días libres. caballos Criollos: 12 cuotas.
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