Intentan cambiar alimentación de niños tras detectar problemas

El Instituto Nacional de Alimentación (INDA) capacita a los funcionarios de Centros Caif en buenas prácticas de nutrición, tras detectar más niños con sobrepeso y talla baja de lo esperado.

El estudio evaluó aspectos antropométricos de 14.150 niños y niñas de 165 Centros Caifs. Hallaron que 13,3% de los pequeños tenían talla baja y sobrepeso, cuando lo esperado para una "población normal" es 2,3%, según informó ayer No toquen nada de Océano FM.

El análisis, realizado en el segundo semestre de 2008 detectó además que 23,4% de los niños tenían riesgo de sobrepeso. El valor de referencia para ese parámetro es de 13,6%.

El parámetro que estuvo más cerca de lo esperado fue el de bajo peso: lo hallaron en 2,5% de los niños, cuando lo previsto para una "población normal" es de 2,3%.

El estudio fue hecho entre recién nacidos y niños de cinco años, la mayoría en Montevideo, Canelones y Paysandú.

El nutricionista del INDA, Sergio Turra, responsable del estudio, dijo a El País que este análisis encontró problemas similares a los hallados en un estudio realizado a comienzos de 2008, también entre niños que concurren a Caifs.

Ambos informes no son metodológicamente comprables pero sí identifican las mismas carencias de la población que asisten los Caifs. Allí, la mayoría de los niños recibe desayuno y almuerzo y algunos también la merienda.

"De estos problemas que detectamos algunos, como el sobrepeso, se deben a dificultades al acceso de algunos alimentos en las familias por cuestiones económicas o por hábitos alimentarios. Es decir que no consumen alimentos que los pueden proteger", señaló Turra.

El retraso de talla, en tanto, se vincula con el medio ambiente, el entorno en el cual el niño crece, la alimentación de la madre durante el embarazo y el acceso al saneamiento, indicó el especialista.

"Uruguay no tiene desnutrición aguda. Los problemas que estamos enfrentando están vinculados a la calidad de la alimentación y a aspectos medioambientales", dijo el nutricionista de INDA.

En el informe anterior, los especialistas habían concluido que la presencia de malnutrición tanto por déficit como por exceso requiere de un seguimiento en salud con la finalidad de mejorar la situación nutricional de los niños así como procurar adecuadas prestaciones que permita mejorar el acceso a los alimentos, la educación alimentaria para optar por las mejores opciones a nivel poblacional y permitir una adecuada alimentación. "Estos esfuerzos deben ser asumidos de forma interinstitucional e intersectorial", señalaron.

Tras detectar estos problemas el INDA desarrolla jornadas de capacitación en todo el país para formar a quienes trabajan en los Caifs en aspectos alimentarios y que ellos puedan efectuar "ajustes" en los menús que brindan a los niños.

"Hacemos talleres donde damos pautas de alimentación adecuada y balanceada", explicó. "La idea es que los centros no repitan los patrones de alimentación de las familias, cuando son inadecuados. En general los Caifs se gestionan bien, lo que hacemos con esto es refrescar y fortalecer conocimientos", señaló.

CONMEMORACIÓN. El viernes pasado Uruguay se sumó a las celebraciones por el Día Mundial de la Alimentación. En esa oportunidad, el titular del INDA, Uberfil Monzón, dijo que el organismo está presente en todo el país, atendiendo a 325.000 uruguayos.

En cuanto al servicio que brinda el Instituto, Monzón expresó que los niños deben consumir leche fortificada y ya se han tomado las acciones para facilitar ese aspecto, en tanto quienes requieren de la asistencia alimentaria, acceden a los alimentos a través de la tarjeta magnética. Los enfermos crónicos y otras personas continúan recibiendo la canasta, explicó Monzón.

Las cifras

13,3% Es la proporción de los niños en los que detectaron bajo peso. En ese caso el parámetro esperado es 2,3%.

2,5% Es la proporción de los niños estudiados que tenían sobrepeso y también los que tenían baja talla. Lo esperado es 2,3%.