Las vueltas de la vida

Exótica pero redituable

Brasil recaudó en los últimos 12 meses unos 400 millones de dólares con exportaciones de productos exóticos de origen animal como bilis congelada, pies de pollo y cerebro o diafragma vacuno, informó el Ministerio brasileño de Agricultura en una nota oficial. La lista de productos de origen animal exportada incluye renglones como pulmones, testículos, médula y hasta tendones vacunos, a un grupo de compradores como Hong Kong, Nueva Zelanda, Japón, Singapur, Vietnam, Austria, Argentina y Cuba.

Hong Kong por ejemplo, compró en el último año 14.500 toneladas de ligamentos y tendones vacunos, además de 3.500 toneladas de aorta vacuna congelada.

Según el director de Inspección de Productos de origen animal, esos productos tienen poco valor agregado en el mercado local y con excepción de los tendones y ligamentos prácticamente no son reprocesados.