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Antes no se aconsejaba comer entre horas, ahora se recomienda
Limitarse a las cuatro comidas diarias fue uno de los requisitos fundamentales de la alimentación equilibrada. En otras palabras, "picar entre horas" siempre fue desaconsejable por médicos y nutricionistas. En las personas adultas, las comidas fuera de hora estaban asociadas al aumento de peso, y en los niños, se creía justamente lo contrario: que la comida entre horas les restaba apetito para el almuerzo o la cena.
Actualmente, los nutricionistas recomiendan servirse de las colaciones para mejorar la dieta. Las colaciones, pequeñas porciones de alimentos, son aconsejadas para perder peso y mantener un cuerpo sano.
Estas comidas deben hacerse respetando los horarios -a media mañana y a media tarde- separándolas una hora y media de la comida principal y hasta un máximo de tres horas.
Hoy se conoce que estas colaciones, formadas por alimentos ricos en fibras y en ázucares naturales (como los que contienen frutas, verduras y leche) permiten regular los niveles de grasa en la sangre y producen diversos efectos beneficiosos. Por ejemplo, reducen el colesterol total y el colesterol malo y también evitan el descenso de azúcar en el organismo. Al mismo tiempo generan una sensación de bienestar, mejoran el ánimo y el rendimiento en las actividades del día.
Las colaciones siempre fueron importantes en el tratamiento de la diabetes, porque impiden los picos de insulina y posibilitan la reducción de la medicación. En los últimos tiempos, se suman los estudios científicos que avalan recurrir a las pequeñas comidas fuera de hora en una dieta equilibrada, para cualquier edad.
Pero ¿cuáles serían las colaciones aconsejadas? Dentro de las dulces, es posible elegir el yogur descremado, acompañado con cereal, una fruta fresca o una deshidratada, gelatina light. Entre las colaciones saladas figura la pechuga de pollo fría, un huevo duro, una picada de aceitunas o dos salchichas bajas en calorías.
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Entre la noticia y el rumor.
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