El tofu, un alimento rico y muy saludable

Producto básico en la alimentación de la cocina oriental, el tofu empezó a ser comercializado en Occidente en el siglo pasado. Está considerado como uno de los alimentos indispensables en una dieta saludable, pero en nuestro país no existe la costumbre de consumir tofu. Está presente únicamente en aquellos hogares que son fieles a la alimentación vegetariana o macrobiótica, el resto de las familias desconoce sus propiedades.

El tofu no es más que un alimento de textura y gusto suave que se obtiene a partir del cuajo de la leche de soja. De ahí que también se le conozca como `queso de soja` o también como `el queso de los vegetarianos`. Y es que se trata de un producto que, sin ser de origen animal, es muy rico en proteínas de gran calidad.

Se prepara mediante la coagulación de la llamada "leche de soja" y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, en una manera similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, sabor delicado, color blanco crema y se presenta en forma de un cuadradito blanco. El tofu, es un alimento con excelentes propiedades.

- Es bajo en calorías y rico en proteínas. Gracias a que es rico en ácido linoléico, ayuda a eliminar los depósitos de colesterol que pueda haber en el organismo.

- Contiene abundante lecitina, buena para el colesterol y la memoria.

-Tiene más calcio y minerales que la carne: un trozo de 225 grs. proporciona el 38% del calcio diario recomendado.

- Sin antibióticos, hormonas y demás componentes utilizados en el engorde del ganado.

-Sin conservantes, colorantes ni químicos.

-Es aconsejable en la menopausia por su contenido en calcio y por su efecto regulador de los estrógenos.

-No necesita cadena de frío, dura hasta 9 meses excepto después de abierto el paquete.

Guerra a los tacos altos.

Los sindicatos británicos declararon la guerra a los zapatos de taco alto y aprobaron una moción en favor de "un calzado más práctico" para las mujeres en el lugar de trabajo. La moción fue aprobada en el marco del Congreso anual que la sindical británica TUC celebra en Liverpool.

Vino tinto afrodisíaco femenino.

The Journal of Sexual Medicine sugiere que el vino tinto mejora el deseo sexual femenino. ¿La razón? Los antioxidantes que contiene producen un beneficioso efecto vasodilatador que permite un mayor aporte de sangre en las zonas erógenas del cuerpo femenino.

Las mujeres y la compra del auto.

Las mujeres españolas se ajustan más al presupuesto fijado cuando van a comprar un vehículo de segunda mano, según un sondeo realizado en ese país, en el que se pone de manifiesto que las mujeres son más cuidadosas en sus compras que los hombres.