La evolución genética de carne reflejada en Esteio

PABLO D. MESTRE

EN PORTO ALEGRE

EL PAÍS EN BRASIL

Las muestras de las razas productoras de carne marcan la mejora en la genética de Río Grande del Sur. Tanto en Angus, como Hereford y Braford los jurados elogiaron el nivel.

La presencia de genética uruguaya siguió conquistando cocardas en la pista Aberdeen Angus de la Expointer Esteio 2009. Ayer, en la muestra de los machos, fue un toro de cabaña "Macedo" de Gustavo Riani que se coronó como Tercer Mejor Toro Junior. Así, las cabañas uruguayas: "Bayucuá", "Cambá Pytá" y "Macedo" se llevan un tercer premio de categoría cada uno en una muestra que tuvo a más de 300 reproductores en la pista.

El toro de cabaña "Macedo", que debutaba en Esteio, el Macedo April Fortune. ya había sido elegido como Reservado Gran Campeón de la Expo Durazno 2009 e integró el tercer mejor lote de la Expo Nacional Angus de Salto.

"Es un logro importante porque es una sangre de la cabaña", dijo Gustavo Riani a El País. Aseguró que representa las líneas que sigue en la cabaña que está desde hace 8 años con SA y 5 años en el pedigree.

Riani aseguró que "son las líneas que buscamos trabajando con genética argentina, buscando un frame medio, ni muy chico, ni grande, bien asesorados por profesionales". Según su punto de vista llegar a este premio, "en una pista de tanta evolución, es fantástico. Brasil es de cambios rápidos y nosotros debemos mejorar mucho para competir con ellos", dijo.

APLAUSOS. "Realmente me han impresionado con su evolución, por lo cual felicito a los propietarios, cabañeros, asesores y todos los involucrados por el trabajo fantástico que están haciendo", dijo al finalizar su tarea Norman Catto.

El jurado recordó que "hace 47 años este gringuito con 18 años, entonces flaco y buen mozo, llegaba a Argentina para pasear toros. Ahora me dieron la oportunidad de jurar la raza más numerosa del mundo en carne y en una de las exposiciones más importantes del mundo, o sea que cumplí con el sueño del pibe".

El Gran Campeón fue de Cabaña Da Corticeira y GB Agropecuaria; el reservado Gran Campeón de Antonio Dornelles, cabaña Olhos D`Agua y el Tercer Mejor Macho de cabaña Rincón del Sarandy.

Los uruguayos expusieron: "Bayucuá" la tercer mejor vaca joven; "Cambá Pytá" la tercera mejor ternera menor y "Macedo" el tercer mejor toro junior.

HEREFORD. El jurado uruguayo, Dr. Alejandro Costa Irigoyen elogió la pista de los Hereford mencionando que se nota un buen trabajo de selección. Eligió como Gran Campeón astado a un toro de Ciro Manoel de Andrade Freitas y como reservado uno de Tania Ulrich Duarte. En mochos, el Gran Campeón fue de cabaña Nova Aurora y el Reservado de Martins Bastos Agricultura e Pecuaria.

"Fue una muestra mucho mejor que la del año pasado", afirmó el criador uruguayo. Consideró que "se nota una evolución y las punteras son muy competitivas, lindos ganado". En su labor priorizó lo que se busca de la raza: "biotipo bien carnicero, con animales largos, bien cubiertos de carne, amplios de piernas, con buenos cuartos y buen volumen".

BRAFORD. El Ing. Agr. Fernando Mattos Costa elogió mucho la muestra que tuvo frente a sí. "Realmente se aprecia una superación constante y no es un decir, sino que se palpa en la pista", aseguró. Destacó la presencia de muchos animales con el biotipo carnicero que se busca actualmente en la raza. Hay muchos animales carniceros, funcionales y que están aptos para producir los ganados que busca el mercado".

Tanto el Gran Campeón como su Reservado fueron expuestos por Pedro Monteiro Lopes, de cabaña "Grupo Pitangueira". Mientras que la Gran Campeona, fue la misma que obtuviera el máximo lauro en la exposición internacional realizada en el marco del Congreso Mundial de la raza.